Попара (блюдо)
.jpg)
Попа́ра [1] или масаница (болг. , босн. , серб. и черног. попара, греч. παπάρα, тур. papara) — популярное блюдо в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Боснии и Герцеговине, Греции и Турции, сделанное со старым или свежим нарезанным хлебом и пропитанное молоком, чаем или горячей водой[2].
Традиционно готовится из хлеба двух- или трёхдневной свежести, который заливается горячей жидкостью (чаем, молоком, в самом простом варианте водой), иногда добавляются брынза, масло, маслины.
См. также
[править | править код] |
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
Примечания
[править | править код]- ↑ Статьи и материалы по болгарской диалектологии СССР Архивная копия от 9 июля 2021 на Wayback Machine. Институт славяноведения (Академия наук СССР). Изд-во Академии наук СССР., 1958
- ↑ Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) Архивная копия от 9 июля 2021 на Wayback Machine / Шинкарёва Н., Бондаренко Н. - М.: ИД "Комсомольская правда", 2016. - С.324