Биг-Мак

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Биг-Мак

«Биг-Мак»[1] (англ. Big Mac) — гамбургер, предлагаемый компанией McDonald’s в своих предприятиях. Он является одним из наиболее известных продуктов компании в мире, наряду с Quarter pounder (в России — «Роял чизбургер»).

Описание продукта[править | править вики-текст]

«Биг-Мак» состоит из трёх булочек (верхняя — с кунжутом), двух котлет весом примерно 50(±10) грамм каждая, одного маленького кусочка сыра, кусочка маринованного огурца, лука, салата и соуса.

Варианты[править | править вики-текст]

  • «Мега Мак» (англ. Mega Mac) или «Двойной Биг-Мак» — четыре котлеты по 45,4 грамма каждая и дополнительный кусочек сыра. Предлагается в Китае, Ирландии, Сербии, Японии, Турции, Малайзии и Таиланде.[2] Больше не предлагается в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании; иногда встречается в США и Канаде.
  • «Монстер Мак» — восемь котлет в гамбургере. Предлагался какое-то время в Германии.
  • «Маккинли Мак» (англ. the Mckinley-Mac — из двух частей) — назван по имени горы на Аляске, и продавался только там.[3][4][5][6] Также известен как Больший Биг-Мак (англ. Bigger Big Mac, игра слов), промо-продукт на время Чемпионата мира по футболу 2006 года.
  • В Индии, где индусы не едят говядину, «Биг-Мак» переименовали в «Махараджа Мак» и заменили говядину на баранину; сейчас, наряду с остальными продуктами компании, изготовляется и с курятиной.[7][8]
  • «Сын Мака» (англ. Son of Mac), также известный как Mini Mac или Baby Mac, — «одноэтажная» версия Биг-Мака. Продавался в Австралии и Новой Зеландии, сейчас ограниченно доступен как «Mac Jr» в США.
  • В Израиле, где среди религиозной части населения не принято смешивать молочные и мясные продукты, предлагается специальная кошерная версия Биг-Мака (без сыра).
  • В Японии существовали варианты с яйцом (Mega Egg) и с помидором (Mega Tomato) вместо второй котлеты. Сейчас не производятся.

Специальный соус[править | править вики-текст]

Название взято из рекламного слогана 1975 года — первое представление «Биг-Мака» со всеми ингредиентами (англ. "Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun").

История[править | править вики-текст]

«Биг-Мак» был придуман Джимом Деллигатти (англ. Jim Delligatti), одним из первых франчайзеров, управлявшим несколькими ресторанами в Питтсбурге, Пенсильвания[9]. Изначально он создавался как конкурент аналогичному гамбургеру ресторана Big Boy, но впоследствии оказался столь популярным, что в 1968 году стал продаваться во всех штатах США[10]. Одной из его особенностей, отличавшей его от всех остальных гамбургеров того времени, стал третий кусок хлеба (англ. "club" layer), стабилизирующий содержимое и не дающий гамбургеру развалиться.

Сегодня Биг-Мак известен во всём мире. Журнал The Economist использует этот гамбургер, как сравнительный показатель индекса стоимости жизни в различных странах (т. н. Индекс Биг-Мака), так как он весьма распространён и содержит в себе основные продукты сельского хозяйства любой страны. В англоязычных странах такой подход называют «бургерономикой»[11].

Пищевая ценность[править | править вики-текст]

В США «Биг-Мак» содержит 540 ккал (2260 кДж), 29 граммов жира и 25 — белка. В Австралии, однако, гамбургер меньше и содержит 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грамма жира[12].

Сравнительная пищевая ценность стандартных Биг-Маков в различных странах (% = % от рекомендуемой дневной нормы)
Страна Калорийность Углеводы Белки Жиры Клетчатка Соль Вес Источник
АргентинаFlag of Argentina.svg Аргентина 495 ккал 42g (14 %) 24g (32 %) 26g (47 %) 2.5g (10 %) 1083 mg (45 %) 202g .ar
АвстралияFlag of Australia.svg Австралия 480 ккал 36.2g 25.3g 24.9g 800 mg 201g .au
БразилияFlag of Brazil.svg Бразилия 504 ккал 41g (14 %) 25g (33 %) 27g (49 %) 3.5g (14 %) 1023 mg (43 %) .br
КанадаFlag of Canada.svg Канада 540 ккал 44g (15 %) 24g 29g (45 %) 3g (12 %) 1020 mg (43 %) 209g .ca
ХорватияFlag of Croatia.svg Хорватия 495 ккал 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) 219g .hr
ЧехияFlag of the Czech Republic.svg Чехия 495 ккал (25 %) 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) 219g .cz
ДанияFlag of Denmark.svg Дания 497 ккал 43g 27.1g 24.1g 219g .dk
ЭстонияFlag of Estonia.svg Эстония 495 ккал 40g 27g 25g 2300 mg 219g .ee
ФинляндияFlag of Finland.svg Финляндия 495 ккал 40g 27g 25g 3g 2300 mg 219g .fi
ФранцияFlag of France.svg Франция 492 ккал 38.9g 26.2g 25.8g 4.2g 900 mg .fr
ГерманияFlag of Germany.svg Германия 495 ккал 40g 27g 25g 3g 2300 mg 221g .de
ГрецияFlag of Greece.svg Греция 490 ккал 42.5g 27g 24g 5g 2000 mg .gr
ГонконгFlag of Hong Kong.svg Гонконг 510 ккал 39g 25g 28g 870 mg .hk
ВенгрияFlag of Hungary.svg Венгрия 495 ккал (25 %) 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) .hu
ИталияFlag of Italy.svg Италия 505 kcal 43g 27g 25g 4g .it
ЯпонияFlag of Japan.svg Япония 545 kcal 42.7g 26.1g 25.8g 2g 864 mg 216g .jp
МалайзияFlag of Malaysia.svg Малайзия 484 kcal 46g 26g 23g 730 mg 209g .my
МексикаFlag of Mexico.svg Мексика 600 kcal 50g 25g 33g 4g 1050 mg 219g .mx
НидерландыFlag of the Netherlands.svg Нидерланды 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .info
Новая ЗеландияFlag of New Zealand.svg Новая Зеландия 464 kcal 33.9g 24g 25.4g 1020 mg 195g .nz
НорвегияFlag of Norway.svg Норвегия 495 kcal (25 %) 40g (15 %) 27g (36 %) 25g (37 %) 3g (12 %) 2300 mg (46 %) .no
ПольшаFlag of Poland.svg Польша 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .pl
РоссияFlag of Russia.svg Россия 510 kcal 41g 27g 25g 3g 2300 mg 208g .ru
ЮАРFlag of South Africa.svg ЮАР 559 kcal 49.3g 27.7g 24.89g 4.6g 801.98 mg .za
Республика КореяFlag of South Korea.svg Республика Корея 535 kcal 46g (14 %) 27g (45 %) 29g (57 %) 750 mg (22 %) 219g .kr
ШвецияFlag of Sweden.svg Швеция 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .info
ШвейцарияFlag of Switzerland.svg Швейцария 495 kcal 40g 27g 25g 3g 2300 mg .info
ВеликобританияFlag of the United Kingdom.svg Великобритания 493 kcal 44g 26.7g 22.9g 5.9g 2000 mg .uk
СШАFlag of the United States.svg США 540 kcal 45g (15 %) 25g (45 %) 29g (45 %) 3g (12 %) 1040 mg (43 %) 214g .us

См. также[править | править вики-текст]

Похожие продукты других сетей быстрого питания:

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Также встречается написание Биг Мак и бигмак
  2. Mega Mac and Big Mac Chant - sixthseal.com(недоступная ссылка — история). Архивировано из первоисточника 17 мая 2008.
  3. City Girl in Alaska: 2007-01-21. Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  4. The Hometown Invasion Tour // Taking over hometowns one state at a time. Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  5. Mega Mac & More New Fast Food On Japanese TV » TV in Japan(недоступная ссылка — история). Архивировано из первоисточника 27 сентября 2007.
  6. Cynical-C Blog - » Royale with Cheese. Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  7. McSpotlight: press cutting. Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  8. ::Welcome to McDonald's India ::(недоступная ссылка — история). Архивировано из первоисточника 28 марта 2006.
  9. McDonald's Corporate History. Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  10. McDonald's history 1965-1973. www.mcdonalds.com. Проверено 22 июня 2008. Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  11. Burgernomics Article (PDF). Архивировано из первоисточника 23 марта 2012.
  12. McDondalds.com (PDF)(недоступная ссылка — история). Архивировано из первоисточника 25 июля 2006.

Ссылки[править | править вики-текст]