Гамбир

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Гамбир
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Горечавкоцветные
Семейство: Мареновые
Род: Ункария
Вид: Гамбир
Латинское название
Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb.
ITIS 506057

Гамбир (лат. Uncaria gambir) — растение семейства Мареновые, вид рода Ункария, произрастающее в Индии, Малайзии, Мьянме и Индонезии. Там же и культивируется.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Гамбир — ветвистый кустарник, цепляющийся за деревья с помощью крючковатых прицепок.

Листья крупные супротивные цельнокрайние яйцевидные с прилистниками.

Цветки мелкие розовые, собраны в головчатые соцветия, попарно сидящие на общих длинных цветоносах. Часть соцветий недоразвиваются и сохраняют загнутые дугой крючки и толстые цепляющиеся усики.

Сырьё[править | править вики-текст]

Двулетние ветви растения обрезают и ободранные с них листья вместе с верхушками ветвей вываривают в воде. Затем вытяжка сгущается до сиропообразной массы, которая при остывании превращается в так называемый гамбир-катеху. Гамбир-катеху представляет собой глыбообразные куски, снаружи тускло-красно-бурые, изнутри светло-желтовато-бурые, очень лёгкие (плавают на поверхности воды), пористые, легко растираемые в порошок. При растворении в воде с железоаммониевыми квасцами даёт чёрно-зелёноё окрашивание.

Химический состав[править | править вики-текст]

Молодые ветви и листья растения богаты характерными дубильными веществами, образованными путём конденсации так называемых катехиновых единиц (катехина, эпикатехина и их димеров).

Использование[править | править вики-текст]

Раствор гамбир-катеху применяется как вяжущее средство внутрь, для примочек снаружи и для полоскания при рыхлости и кровоточивости дёсен. Местным населением гамбир-катеху используется для изготовления бетелевой жвачки, а также как красящее и дубильное средство.

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Uncaria Gambir
  1. 1 2 3 Объединённая таксономическая информационная служба Проверено 7 ноября 2014.