Горная папайя

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Горная папайя
Vasconcellea pubescens.jpg
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Капустоцветные
Семейство: Кариковые
Род: Carica
Вид: Горная папайя
Латинское название
Carica candamarcensis L.
ITIS 510301
NCBI 35926

Горная папайя (лат. Carica candamarcensis) — небольшое редкоразветвлённое плодовое дерево семейства Кариковые, высотой до 10 м с ребристыми гладкокожистыми ароматными плодами 6-15 см длиной и 3-8 см шириной.

Растение обычно выращивают на высоте от 1500 до 3000 м над уровнем моря. Оно более устойчиво к вирусным заболеваниям и к колебаниям температуры и влажности, чем папайя. Горная папайя культивируется, в основном, в горных районах Южной Америки от Венесуэлы до Чили. В последнее время в незначительных масштабах начато её выращивание в горах Южной Индии и Шри-Ланки.

Горная папайя, подобно папайе и бабако, содержит фермент папайин, обладающий свойством смягчать мясо. Она культивируется ради своих съедобных плодов, употребляемых в сыром и варёном виде.

Ссылки[править | править вики-текст]