Пирофосфат калия

Пирофосфат калия
Общие
Систематическое наименование	Пирофосфат калия
Традиционные названия	Фосфорнокислый калий, пиро; дифосфат калия
Хим. формула	K4P2O7
Физические свойства
Состояние	бесцветные кристаллы
Молярная масса	330,34 г/моль
Плотность	2,56; тригидрат - 2,83 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	1104 °C
• разложения	1104 °C
Мол. теплоёмк.	251,5 Дж/(моль·К)
Энтальпия
• образования	-3201,6 кДж/моль
Классификация
Рег. номер CAS	7320-34-5
PubChem	23740
Рег. номер EINECS	230-785-7
SMILES	[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[K+].[K+].[K+].[K+]
InChI	InChI=1S/4K.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4 RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J
Кодекс Алиментариус	E450(v)
ChemSpider	22198
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Пирофосфат калия — неорганическое соединение, соль калия и дифосфорной кислоты с формулой K₄P₂O₇, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Получение

• Разложение гидроортофосфата калия при нагревании:

${\mathsf {2K_{2}HPO_{4}\ {\xrightarrow {t^{o}C}}\ K_{4}P_{2}O_{7}+H_{2}O}}$

Физические свойства

Пирофосфат калия образует бесцветные кристаллы гексагональной сингонии, пространственная группа P 6₁, параметры ячейки a = 1,021145 нм, c = 4,26958 нм, Z = 18.

При 280°С происходит переход в фазу гексагональной сингонии, пространственная группа P 6₃/mmc, параметры ячейки a = 0,59645 нм, c = 1,44972 нм, Z = 2.

Растворяется в воде, не растворяется в этаноле.

Образует кристаллогидрат состава K₄P₂O₇•3H₂O.

Применение

Промышленный пирофосфат калия используется в лакокрасочных покрытиях, моющих средствах, средствах для очистки накипи, бурении нефтяных скважин, текстильно-вспомогательных веществах, бесцианистом оцинковании, поверхностной обработке, обработке воды, очистке гончарной глины, и т.д.

В текстильной промышленности он используется как диспергирующая добавка и буферный агент для улучшения качества отбеливания и окрашивания удалением малого количества ионов железа из воды.

Благодаря свойству образования комплексов, это вещество может образовать стабильные комплексы с ионами Ca2+, Mg2+ в жесткой воде. Поэтому, он широко используется как промышленное моющее средство.

Он также может защитить железо, свинец, цинк и другие металлы от коррозии.

Пищевой пирофосфат калия используется в пищевых добавках, эмульгаторах, комплексообразующих веществах, усилителях, и т.д. Он может предотвратить потерю цвета у консервированных фруктов, увеличить степень набухания мороженых и выход ветчины и колбасы, увеличить влагоудерживающую способность рыбы и мяса, улучшить вкус макарон и предотвратить старение сыра, и т.д.

Литература

• Химическая энциклопедия / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1990. — Т. 2. — 671 с. — ISBN 5-82270-035-5.
• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.
• CRC Handbook of Chemistry and Physics. — 89th Edition. — Taylor and Francis Group, LLC, 2008-2009.