Инозиновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Инозиновая кислота
Инозиновая кслота
Общие сведения
Систематическое название Инозиновая кслота
Синонимы
Инозин монофосфат
Молекулярная формула C10H13N4O8P
Молекулярная масса 348.206 г/моль
Номер CAS [131-99-7]
Физические свойства
Агрегатное состояние бесцв. кристаллы
Растворимость в воде хорошо растворимо
За исключением оговоренных случаев,
данные приведены для стандартных условий
(при 25 °C, 100 кПа)

Инозиновая кислота или инозин монофосфат (ИМФ) — нуклеотид, являющийся монофосфатом соответствующего рибонуклеозида гипоксантина. Инозиновая кислота играет важную роль в метаболизме.

Биологически важными производными инозиновой кислоты являются пуриновые нуклеотиды, входящие в состав нуклеиновых кислот, а также АТФ, который служит для сохранения химической энергии в клетках.

В пищевой промышленности соли инозиновой кислоты используются как усилители вкуса (пищевая добавка E630).