Инозиновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Инозиновая кислота
Инозиновая кислота
Общие
Хим. формула C₁₀H₁₃N₄O₈P
Физические свойства
Состояние кристаллическое
Молярная масса 348,206 г/моль
Химические свойства
Растворимость в воде хорошая
Классификация
Рег. номер CAS 131-99-7
PubChem 797
SMILES
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Инозиновая кислота или инозин монофосфат (ИМФ) — нуклеотид, являющийся монофосфатом соответствующего рибонуклеозида гипоксантина. Инозиновая кислота играет важную роль в метаболизме.

Биологически важными производными инозиновой кислоты являются пуриновые нуклеотиды, входящие в состав нуклеиновых кислот, а также АТФ, который служит для сохранения химической энергии в клетках.

В пищевой промышленности соли инозиновой кислоты используются как усилители вкуса (пищевая добавка E630).