Карбоксиметиллизин

Карбоксиметиллизин
Общие
Систематическое наименование	(2S)-2-амино-6- (карбоксиметиламино)гексаноевая кислота
Химическая формула	C8H16N2O4
Физические свойства
Молярная масса	204.224 г/моль
Термические свойства
Классификация
Рег. номер CAS	5746-04-3
SMILES	C(CCNCC(=O)O)CC(C(=O)O)N

N(6)-карбоксиметиллизин — производное лизина, образующееся в процессе реакции Майяра, самый распространённый поздний продукт реакции. Является биомаркёром диабета.

См. также

• Метилглиоксаль

Библиография

• Lalla E, Lamster IB, Stern DM, Schmidt AM (December 2001). «Receptor for advanced glycation end products, inflammation, and accelerated periodontal disease in diabetes: mechanisms and insights into therapeutic modalities». Ann. Periodontol. 6 (1): 113–8. PMID 11887453.
• Silván JM, van de Lagemaat J, Olano A, Del Castillo MD (August 2006). «Analysis and biological properties of amino acid derivates formed by Maillard reaction in foods». J Pharm Biomed Anal 41 (5): 1543–51. DOI:10.1016/j.jpba.2006.04.004. PMID 16824722.