Крекер

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Эта статья о хлебобулочном изделии. О фамилии см. Крекер (фамилия). О взломе ПО см. Крэкер
Крекер

Крекер (англ. cracker) — кондитерское изделие, приготовляемое из пшеничной муки и жира, на дрожжах. Крекер обычно имеет пузырчатую поверхность и пористую хрупкую структуру. В крекеры, помимо муки, жира и дрожжей, в зависимости от сорта добавляются химические рыхлители, молоко, меланж, сахар, тмин и другие продукты.

См. также[править | править вики-текст]