Пауа

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Пауа (маори paua или pāua) — название трёх видов новозеландских крупных съедобных морских ракушек, относящихся к семейству Haliotidae и выделяющихся среди других ракушек необычайно яркими переливами перламутра.

Три вида новозеландских пауа:

Виды Научное название Общепринятое название
Пауа, Галиотис ирис Haliotis iris Blackfoot Paua
Queen paua Haliotis australis Silver Paua, Yellow Foot Paua, Hihiwa & Karariwha
Virgin paua Haliotis virginea

Наиболее известная новозеландская ракушка относится к виду Haliotis iris. Это наиболее распространённая ракушка овальной формы, длиной до 18 см.

Места обитания[править | править вики-текст]

Пауа встречается у побережья Новой Зеландии на глубинах от 1 до 15 м.

Образ жизни[править | править вики-текст]

Крупные моллюски пауа ведут малоподвижный образ жизни, подолгу не меняя места обитания, прикрепившись к камням или рифам крепкой ногой, питаясь морскими водорослями.

Раковина[править | править вики-текст]

Раковина пауа овальной формы, покрытая изнутри концентрическими перламутровыми полосами, отличающимися от других ракушек ярко-зелёным, синим, фиолетовым и даже розовым отливом.

Сбор[править | править вики-текст]

ракушки Пауа — снаружи отполированы

Сбор ракушек подвергается строгому лимиту. Минимальный размер ракушки 125 мм для Haliotis iris и 80 мм для Haliotis australis. Запрещен сбор ракушек с применением аквалангов, только обычное ныряние.

Применение[править | править вики-текст]

У маори пауа высоко ценилась не только как пищевой продукт, но и как сырьё для изготовления украшений и ритуальных предметов. Например, они инкрустировали кусочками раковины пауа глаза своих вырезанных из дерева символических предков.

Пауа высоко ценится в Новой Зеландии и у немаорийского населения: чёрная мускулистая нога — как вкусный деликатес, а переливающаяся раковина в отполированном виде украшает многие ювелирные изделия.

Прочие названия[править | править вики-текст]

Пауа иногда встречается под названием «Sea Opal» — морской опал.