Шампиньон большой лесной

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Шампиньон большой лесной
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Агариковые
Семейство: Шампиньоновые
Род: Шампиньон
Вид: Шампиньон большой лесной
Латинское название
Agaricus langei (F.H. Møller) F.H. Møller 1952
NCBI 264965
Foodlogo3.svg

Шампиньо́н большо́й лесно́й (лат. Agaricus langei)[1]гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Научные синонимы:

  • Psalliota langei F.H. Møller 1950 basionym
  • Agaricus langei var. mediofuscus (F.H. Møller) Wasser 1978

Русские синонимы:

  • Шампиньон Ланге

Описание[править | править вики-текст]

Плодовые тела достигают относительно крупных размеров.

Шляпка диаметром до 15 см, полушаровидная, раскрывается до плоской с округлым бугорком. Кожица светло-коричневая, покрыта ржаво-коричневыми волокнистыми чешуйками.

Мякоть белая, на срезе сразу становится кроваво-красной, в ножке хрупкая. Запах приятный, грибной или кисловатый.

Ножка длиной до 12 см, под кольцом коричневая, волокнистой структуры.

Пластинки свободные, частые, сначала розоватые, при созревании меняют цвет на коричневый а затем почти чёрный.

Остатки покрывал: кольцо на ножке тонкоплёнчатое, свисающее, вольва отсутствует.

Споровый порошок тёмно-коричневый.

Экология и распространение[править | править вики-текст]

Встречается в хвойных лесах на меловых почвах, в лиственных лесах появляется редко.

Сезон август — октябрь.

Сходные виды[править | править вики-текст]

Foodlogo3.svg

Съедобные

Другие краснеющие шампиньоны с чешуйчатой или волокнистой шляпкой:

Toxic.png

Ядовитые

Слабо ядовитые шампиньоны имеют обычно желтеющую мякоть и неприятный запах фенола (карболовой кислоты или чернил):

Североамериканские виды:

Пищевые качества[править | править вики-текст]

Съедобный гриб хорошего качества.

Литература[править | править вики-текст]

  • Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 42. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.

Ссылки[править | править вики-текст]

Таксономия на сайте www.mycobank.org

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Название по книге Г.Грюнерта (пер. с нем. И. Шаталова). Научное название дано в честь датского ботаника и миколога И.Ланге.