Durgin-Park
| Ресторан | |
| Durgin-Park | |
|---|---|
 | |
| 42°21′38″ с. ш. 71°03′18″ з. д.HGЯO | |
| Страна |
 США |
| Адрес | Бостон, Marketplace |
| Дата основания | 1827 |
| Дата упразднения | 12 января 2019 |
| Состояние | действующий |
| Сайт | durginparkrestaurant.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Durgin-Park — ресторан, находящийся недалеко от старинного здания Фанел-Холл в центре Бостона.
Согласно The Greater Boston Convention, был известен с 1827 года[1] и продолжает оставаться популярным туристическим объектом по настоящее время наряду с рядом расположенным рыночным комплексом Quincy Market[англ.]. Ресторан имеет входы с двух сторон — со стороны Фанел-Холл и Клинтон-стрит.
История[править | править код]
Первый ресторан в этом здании бывшего склада был открыт в 1742 году.[2] В 1827 году был приобретен Джоном Даргином (John Durgin) и Элдриджем Парком (Eldridge Park), которые превратили его в достопримечательность Бостона. К 1840 году они пригласили в качестве партнера Джона Чандлера (John Chandler)[3], и именно втроём они определили концепцию ресторана, которая осталась практически неизменной по настоящее время.
В эпоху Эры реконструкции, уже после смерти Даргина и Парка, Чандлер продолжал руководить предприятием, и его семья владела им до 1945 года, когда ресторан был продан Джеймсу Халлетту (James Hallett), который управлял им до 1977 года. В 1972 году ресторан был выкуплен семьей Келли[4], и продан компании Ark Restaurants в январе 2007 года, хотя Seana Kelley оставалась генеральным директором до 2012 года. В настоящее время генеральным директором является Patricia Reyes, работающая в корпорации Ark Restaurants с 1999 года.
В конце лета 2010 года в подвальном баре Durgin-Park открылся пивной зал, названный The Hideout и отличающийся тем, что предлагает пиво, нетипичное для этого туристического места. В январе 2013 года было объявлено, что Ark Restaurants арендовала место в бостонском аэропорту Логан, где будет предлагать пассажирам супы и бутерброды.
В конце 2016 года в подвальном баре начали проходить еженедельные представления stand-up comedy под названием Hideout Comedy, в котором выступают местные и приглашенные комики.
В 1998 году ресторан был удостоен премии James Beard Foundation Award (за выдающиеся достижения в кухне) в категории «Классика Америки».[5]
В декабре 2017 года бостонский раздел сериала Man v. Food[англ.] телеканала Travel Channel[англ.] включал эпизод, снятый в Durgin-Park.
Примечания[править | править код]
- ↑ Durgin Park Restaurant. Greater Boston Convention & Visitors Bureau. Архивировано 30 августа 2006 года.
- ↑ James Hallett, 86; restaurateur made Durgin-Park local landmark. The Boston Globe (3 августа 1993). Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано из оригинала 25 октября 2012 года.
- ↑ Hammel, Lisa Fare of the Country; In Search of Real Boston Baked Beans. The New York Times (5 февраля 1984). Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 20 сентября 2018 года.
- ↑ Luongo, C. Paul America's Oldest Restaurant. From C. Paul Luongo, the Mayor of Copley Square (10 июня 2008). Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 8 июля 2011 года.
- ↑ Why classics count in New England Their indefinable, inimitable somethings just get more savory with the decades. Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 5 сентября 2018 года.