Белый кишмиш

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Виноград 'Белый кишмиш'
Thompson seedless grapes.JPG
Систематика
Род Виноград
Сорт Белый кишмиш
Синонимы
Султанина, Ак кишмиш, Кишмиш жёлтый, Томпсон сидлис

Белый кишмиш (Султанина, Ак кишмиш, Кишмиш жёлтый, Томпсон сидлис) — десертный сорт винограда с очень мелкими, почти незаметными семенами, происходящий из стран Средней Азии и Ближнего Востока. Широко распространён в Узбекистане, Киргизии, Армении, Азербайджане, Иране, Казахстане, Ираке, Афганистане, Сирии, Турции, Греции, Болгарии, США, Австралии, ЮАР, Чили и Китае.

Из белого кишмиша производят изюм золотистого цвета с тонким вкусом, который используется в кулинарии. Этот сорт винограда употребляется и в свежем виде.

Кишмиш в исторических источниках[править | править код]

Упоминание о кишмише сохранилось в узбекских сказках и датируется 1212 годом. Так, узбекская сказка "Клич-Батыр" повествует о главном герое, который подсыпал виноград кишмиш коню, чтобы успокоить его.

Крупный план золотистого изюма кишмиша
Контейнер изюма кишмиша для школьного обеда

Ссылки[править | править код]