Боргоманеро

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Коммуна
Боргоманеро
Borgomanero
Borgomanero panorama.jpg
Флаг
Флаг
45°42′ с. ш. 8°28′ в. д.HGЯO
Страна  Италия
Регион Пьемонт
Провинция Новара
История и география
Площадь 32 км²
Высота центра 307 м
Часовой пояс UTC+1:00, летом UTC+2:00
Население
Население 21305 человек (2008)
Плотность 658 чел./км²
Цифровые идентификаторы
Телефонный код +39 0322
Почтовый индекс 28021
Автомобильный код NO
Код ISTAT 03024
Прочее
Мэр коммуны Anna Tinivella

comune.borgomanero.no.it  (итал.)
Боргоманеро на карте
Боргоманеро
Боргоманеро
Боргоманеро на карте
Боргоманеро
Боргоманеро

Боргоманеро (итал. Borgomanero) — коммуна в Италии, располагается в регионе Пьемонт, в провинции Новара.

Население составляет 21305 человек (2008 г.), плотность населения составляет 658 чел./км². Занимает площадь 32 км². Почтовый индекс — 28021. Телефонный код — 0322.

Покровителем населённого пункта считается святой Варфоломей.

Демография[править | править код]

Динамика населения:

Города-побратимы[править | править код]

Администрация коммуны[править | править код]

Легенда об основании Боргоманеро[править | править код]

Первые упоминания о Боргоманеро относятся к середины XII века. Местные жители увязывают основание главного населённого пункта коммуны с изобретением здешнего традиционного кушанья — тапулона, своеобразного рагу из ослятины. В соответствии с местной легендой, группа паломников, посетивших базилику Святого Юлия[it] на озере Орта, возвращалась оттуда через территорию нынешнего Боргоманеро. У путников подошли к концу съестные припасы, и они были вынуждены пустить под нож одного из своих вьючных ослов. Чтобы размягчить жёсткое мясо престарелого ишака, его пришлось нарезать на очень маленькие кусочки и долго тушить в красном вине — именно таким образом готовится тапулон. Утолив голод, странники заночевали под открытым небом, а проснувшись, сочли окружающую местность настолько приятной, что решили там поселиться[1][2][3].

В современном Боргоманеро тапулон считается не просто главным кулинарным специалитетом, но и неформальным символом коммуны. Неотъемлемой частью ежегодных местных празднеств, посвящённых сбору урожая винограда, которые проводятся в начале сентября, является Фестиваль тапулона (пьем. Sagra del tapulon), считающийся одной из основных местных культурных достопримечательностей. В рамках фестиваля организуется массовое приготовление и дегустация тапулона — тапулона́та (пьем. tapulonata), обычно сопровождающаяся гонкой на ослах, в которой состязаются жители различных населённых пунктов коммуны[4][5][6].

Примечания[править | править код]

  1. Andrews, 2011, p. 259.
  2. Tapulone: the recipe of Borgomanero (англ.). Villa Crespi Administration (9 September 2019). Дата обращения 9 июня 2020.
  3. Dana Facaros & Michael Pauls. Tapulon: ground donkey and onions (англ.). Italian Food Decoder. Дата обращения 9 июня 2020.
  4. Riley, 2007, p. 162.
  5. Soletti, 2002, pp. 73-75.
  6. Grape Festival and Donkey Palio – Borgomanero (англ.). Italy by Events. Дата обращения 9 июня 2020.

Литература[править | править код]

  • Gillian Riley. The Oxford Companion to Italian Food (англ.). — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 637 p. — ISBN 978-0198-606-178.
  • Colman Andrews. Country Cooking of Italy (англ.). — San Francisco: Chronicle Books, 2011. — 392 p. — ISBN 978-0811-866-712.
  • Novara // The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy (англ.) / Francesco Soletti. — Milan: Touring Editore, 2002. — 562 p. — ISBN 978-8836-525-386.

Ссылки[править | править код]