Дегидрацетовая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Дегидрацетовая кислота
Dehydroacetic acid.svg
Общие
Систематическое
наименование

3-ацетил-2-гидрокси-6-метил-4H-пиран-4-он

Традиционные названия

Дегидроацетовая кислота, дегидроуксусная кислота, Biocide 470F, харвен

Хим. формула

C8H8O4

Физические свойства
Состояние

белый кристаллический порошок

Молярная масса

168,14672 г/моль

Термические свойства
Т. плав.

109-111 °C

Т. кип.

269,9 °C

Классификация
Рег. номер CAS

520-45-6

PubChem
Рег. номер EINECS

208-293-9

SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус

E265

ChemSpider
Безопасность
ЛД50

1000 мг/кг (для крыс)

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Дегидроацетовая кислота (дегидроуксусная кислота) — белый кристаллический порошок, производное пирона.

Практически нерастворима в воде (растворимость менее 0,1 %), хорошо растворима в ацетоне, бензоле и в других органических растворителях.

Применение[править | править вики-текст]

Используется, главным образом, в качестве фунгицида и бактерицидного средства. Используется также для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения. Форма применения — натриевая соль дегидроацетовой кислоты (препарат харвен), обладающая высокой растворимостью в воде.

Дегидроацетовая кислота также используется в косметической промышленности в качестве консерванта (E265).

В химической промышленности нашла применение в качестве пластификатора для получения ряда синтетических резин.

Токсичность[править | править вики-текст]

ЛД50 для крыс 1000 мг/кг. Не раздражает кожу и не вызывает каких-либо хронических изменений в организме животных даже при скармливании им в дозе 300 мг/кг в течение 7 нед. Остаточное содержание не нормировано, так как пищевые продукты препаратом не обрабатывают.

Получение[править | править вики-текст]

Лабораторный метод синтеза — самоконденсация ацетоуксусного эфира в присутствии бикарбоната натрия[1], промышленным методом получения дегидроацетовой кислоты является димеризация дикетена.

Хранение[править | править вики-текст]

Срок годности не ограничен.

Примечания[править | править вики-текст]