Джаша-мару

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Джаша-мару

Страна происхождения
Компоненты
Основные

Джаша-мару — традиционное бутанское блюдо из рубленой курицы и овощей[1][2].

Мелко порубленную курицу варят в воде с растительным маслом. Также добавляют нарезанные помидоры, перец чили, имбирь, соль, лук и чеснок. На стол в основном подают с кориандром[3][4], обычно с красным рисом[1][2]. Хотя джаша-мару часто называют рагу, но достаточно большую часть его может составлять куриный бульон[2]. Иногда можно встретить джаша-мару, приготовленное не из курицы, а из говядины[2].

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Аbout Bhutan: Food (англ.). Tourism Council of Bhutan. Дата обращения: 3 февраля 2017. Архивировано 18 декабря 2016 года.
  2. 1 2 3 4 Toni Neubauer. 6 Must Taste Foods of Bhutan (англ.). Дата обращения: 3 февраля 2017. Архивировано 4 февраля 2017 года.
  3. "Bhutan Meat Recipes". Asian Recipes (англ.). Архивировано 30 марта 2017. Дата обращения: 1 февраля 2017.
  4. "Jasha Maroo". Recipes Wiki (англ.). Архивировано 3 февраля 2017. Дата обращения: 2 февраля 2017.