Дисульфидная связь

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Пример дисульфидной связи, образованной двумя цистеинами

Дисульфи́дные мо́стики, или дисульфи́дная связьковалентная связь между двумя атомами серы (—S—S—), входящими в состав серосодержащей аминокислоты цистеина. Образующие дисульфидную связь аминокислоты могут находиться как в одной, так и в разных полипептидных цепях белка. Дисульфидные связи образуются в процессе посттрансляционной модификации белков и служат для поддержания третичной и четвертичной структур белка.

Большинство внутриклеточных белков лишены дисульфидных связей. Однако такие связи распространены в белках, секретируемых клеткой во внеклеточное пространство. Полагают, что эти связи стабилизируют конформацию белков вне клетки и предотвращают их денатурацию. К таким белкам относят гормон инсулин и имуноглобулины.[1]


  1. Северин Е. С. . — 4-ое издание. — Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2007. — С. 27.