Нурман, Кадыр

Кадыр Нурман
тур. Kadir Nurman
Дата рождения	1933
Место рождения	Стамбул, Турция
Дата смерти	24 октября 2013(2013-10-24)
Место смерти	Берлин, Германия
Гражданство	Турция
Род деятельности	ресторатор

Кадыр Нурман (тур. Kadir Nurman; 1933, Стамбул — 24 октября 2013, Берлин) — немецкий предприниматель турецкого происхождения, признанный в Германии изобретатель шаурмы.

Биография

Родился в Турции, начал свой кулинарный бизнес в Западном Берлине в 1972 году, открыв уличный киоск фастфуда. В нём он продавал дёнер-кебаб — жареное мясо с салатом, завернутое в лаваш. Его расчёт был прост: быстрая еда хороша продавалась, спешащие берлинцы могли есть его на ходу. В 2011 году Ассоциация турецких производителей дёнеров в Европе со штаб-квартирой в Берлине признала Кадыра Нурмана изобретателем дёнера.

В Германии существует 16 тыс. кафе и ресторанчиков, в меню которых входит дёнер-кебаб. Более тысячи из них находятся в Берлине.

Ссылки

• В Берлине умер создатель донер-кебаба Кадыр Нурман Архивная копия от 10 сентября 2016 на Wayback Machine
• В Берлине скончался создатель донер-кебаба Кадыр Нурман
• Шаурма обетованная