Обсуждение:Айран

катык

айран не отдельный молочный продукт, а просто разбавленный водой кислый катык. 85.107.182.130 14:44, 1 августа 2009 (UTC)

Принадлежность к армянской кухне

Нужны АИ, показывающие принадлежность айрана к армянской кухне. Если такие АИ существуют, надо их привести и написать об этой принадлежности в тексте. Если нет, надо убрать армянское название и категорию.--Yaroslav Blanter 18:55, 19 июля 2009 (UTC)

• вроде за время существования Османской Империи почти все турецкие блюда вошли в кухни кавказских и балканских народов (Idot 03:19, 20 июля 2009 (UTC))

Некоректно

Перенаправление на Айран с Тан, это разные напитки. JukoFF 12:01, 9 августа 2009 (UTC)

Тоже так думаю.--Pandukht 22:44, 27 августа 2010 (UTC)

утверждение сомнительной академичности

В статье айран написано "Способствует долголетию", пока поставил {{источник}}... суть в том что академичность этого утверждения сомнительна... да, в начале XX века некоторые учённые той эпохи действительно в это верили, но сомнеаваюсь, что до сих пор так считается...
как дучше поступить? (Idot 17:30, 19 сентября 2011 (UTC))
(показывали по ТВ документальный фильм, в котором рассказывалось, что какой-то крупный учённый предлагал нечто похожее кисломолочнное Сталину для продления жизни, и создал свой институт, но... скончался от старости раньше Сталина) --Idot 17:30, 19 сентября 2011 (UTC)

Напишите, что «долгое время считалось<источник1><источник2>, что айран способствует долголетию. Однако серьезных научных исследований влияния айрана на продолжительность жизни не проводилось<источник4>, и некоторыми учеными сам факт ставится под сомнение<источник3>. — Dnikitin 07:38, 20 сентября 2011 (UTC)

Айран - это не кефир

В статье написано, что айран - это разновидность кефира у некоторых народов. Кефир - молочнокислое и спиртовое брожение (это заметно выделяет его из общей массы подобных напитков), айран - только молочнокислое. Asatur (обс.) 15:49, 18 июня 2017 (UTC)

Айран тюркский напиток и слово.

Почему админы не позволяют перед тюркскими блюдами и напитками ставить слово «Тюркское»?

С персидским, иранскими, монгольскими, славянскими, японскими, корейскими таких проблем не возникает.

Это очень похоже на дискриминацию.

Была бы рада получить ответ на наш вопрос.

С уважением. Alihas Asu (обс.) 09:58, 11 октября 2021 (UTC)

• По той же причине, по которой в статье Заливное написано, что это блюдо русской кухни, а не французской, хотя его создали французские кулинары. Так бывает. Всё зависит от того, что пишут источники. — Ле Лой 22:29, 11 октября 2021 (UTC)

Айран

Вообще то айран это Карачаево-Балкарский напиток 85.26.183.21 16:18, 4 ноября 2022 (UTC)