Обсуждение:Спиртовое брожение
Добавить тему
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Биология», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с биологией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями.
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Микробиология и иммунология», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с микробиология. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями.
//Многие учёные, включая Пастера, безуспешно пытались выделить из дрожжей компоненты, катализирующие реакции брожения. Наконец, в 1887 году немецкий химик Эдуард Бухнер вырастил дрожжи, получил из них экстракт и обнаружил, что эта «мёртвая» жидкость способна сбраживать сахара, подобно живым дрожжам, с образованием этанола и углекислого газа.//
А где описание опыта Масениной? Она провела этот опыт раньше Бухнера, сбродив сахар в спирт убив все дрожжи, отрицавшей метаболическое превращение сахара в спирт. И где пояснение к опыту Бухнера, почему эта жидкость "мервая" . Ведь Бухнер убил все дрожжи, раздавив их прессом. И главное где вывод полученный из опыта Бухнера, что брожение это просто химические каталитические реакции идущие без единой живой клетки, идущие в присутствии катализаторов-ферментов, синтезируемыми дрожжами. 95.24.216.219 17:59, 28 марта 2025 (UTC)