Сложные белки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Молекула гемоглобина: 4 субъединицы окрашены в разные цвета

Сло́жные белки́ (протеиды, холопротеины) — двухкомпонентные белки, в которых помимо пептидных цепей (простого белка) содержится компонент неаминокислотной природы — простетическая группа. При гидролизе сложных белков, кроме аминокислот, освобождается небелковая часть или продукты её распада.

В качестве простетической группы могут выступать различные органические (липиды, углеводы) и неорганические (металлы) вещества.

В зависимости от химической природы простетических групп среди сложных белков выделяют следующие классы[1]:

Примечания[править | править код]

  1. Автор А.Н.Несмеянов, Н.А.Несмеянов. Начала органической химии. Книга вторая 221. Проверено 26 декабря 2012. Архивировано 27 декабря 2012 года.
  2. ст.743
  3. Автор А.Н.Несмеянов, Н.А.Несмеянов. Начала органической химии. Книга первая 331. Проверено 26 декабря 2012. Архивировано 27 декабря 2012 года.