Трофология

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Трофоло́гия (др.-греч. τροφή — «питание», + λόγος — «наука») — наука о пище; раздел гигиены питания:

Трофологический подход имеет основы[источник?]:

Трофология утверждает, что питание оказывает влияние не только на «здоровье» в целом, но и на вещи, которые, на первый взгляд, не связаны с приёмом пищи, такие как настроение (например: бананы и какао-шоколад содержат серотонин — повышающий настроение), творческие способности, работоспособность[источник?]. Кроме того, питание нельзя рассматривать в узком, антропоцентричном контексте, потому что пищевые (трофические) связи: существуют в сообществах организмов и влияют на циркуляцию веществ в биологической системе и на эволюцию видов[источник?].

См. также[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Уголев А. М. «Трофология-новая междисциплинарная наука» // Вестник АН СССР. 1980.№ 1. С.50-61.
  • Уголев Александр Михайлович. Теория адекватного питания и трофология. Санкт-Петербург: Наука, 1991.