Трофология

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Трофоло́гия (др.-греч. τροφή — «питание», + λόγος — «наука») — наука о пище; раздел гигиены питания:

Трофологический подход имеет основы:

Трофология утверждает: питание оказывает влияние не только на «здоровье» в целом, но и на «не связанные» с приёмом пищи вещи:

  • Настроение; (например: бананы и какао-шоколад содержат серотонин — повышающий настроение)
  • Креативные способности;
  • Работоспособность;
  • Душевный настрой;
  • … и т. д.

Кроме того: питание нельзя рассматривать в узком, антропоцентричном контексте, потому что пищевые (трофические) связи:

  • Существуют в сообществах организмов;
  • Влияют:
    • На циркуляцию веществ в биологической системе;
    • На эволюцию видов.

См. также[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Уголев А. М. «Трофология-новая междисциплинарная наука» // Вестник АН СССР. 1980.№ 1. С.50-61.
  • Уголев Александр Михайлович. Теория адекватного питания и трофология. Санкт-Петербург: Наука, 1991.