Яблокорезка
.jpg)
.jpg)
Яблокорезка — устройство для удаления сердцевины и косточек из яблок. Его также можно использовать для близких по структуре фруктов, таких как груши или айва[1].
Некоторые яблокорезки состоят из ручки с круглым режущим устройством на конце. При проталкивании через яблоко удаляется сердцевина до диаметра круглого режущего устройства. Затем сердцевину можно изъять[2].
Другой тип яблокорезки можно поместить поверх яблока и протолкнуть через него, что позволит удалить сердцевину и нарезать яблоко. Его также часто называют ножом для яблок[3] или ножом для нарезки яблок[4].
Устройство для удаления сердцевины яблок часто используется, когда яблоко нужно сохранить целым, например, при приготовлении печеных яблок[5]или когда необходимо удалить сердцевину из большого количества яблок и нарезать их ломтиками, например, при приготовлении яблочного пирога или подобного десерта[6].
Безопасность
[править | править код]В августе 2002 года компания Leifheit International USA, Inc., совместно с Комиссией по безопасности потребительских товаров (CPSC), объявила о добровольном отзыве около 31 000 яблокорезок Pro Line. Основанием для отзыва послужила возможность отделения режущего лезвия от центрального кольца в процессе использования, что создавало риск порезов рук. К тому моменту компания получила два сообщения о подобных случаях с незначительными травмами[7].
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Viard, André (17-1834) Auteur du texte. Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts / par A. Viard,... : [англ.]. — 1806. Архивная копия от 6 декабря 2022 на Wayback Machine
- ↑ Küchengeräte - Alles über Küchengeräte (нем.) (недоступная ссылка — история). Netzwissen (4 декабря 2008).
- ↑ Food Presentation Technique (Garnishing and Decoration). — 2013. — ISBN 978-8121935753.
- ↑ The Apple Lover's Cookbook. — 2011. — ISBN 978-0393065992.
- ↑ wikiHow staff. How to core apples. wikiHow. wikiHow, Inc.. Дата обращения: 29 октября 2020. Архивировано 1 ноября 2020 года.
- ↑ Homemade in Half the Time: Smart Ways to Cook Delicious Meals Every Time. — 2006. — ISBN 1594863652.
- ↑ CPSC, Leifheit International USA Announce Recall of Apple Slicer/Corer (англ.). U.S. Consumer Product Safety Commission. Дата обращения: 23 октября 2024. Архивировано 11 февраля 2023 года.