Яичное масло
| Яичное масло | |
|---|---|
| Munavõi | |
 Карельские пирожки, намазанные яичным маслом | |
| Входит в национальные кухни | |
| Эстонская кухня, финская кухня | |
| Страна происхождения | Эстония |
| Компоненты | |
| Основные | Сливочное масло и рубленные, сваренные вкрутую яйца |
| Подача | |
| Тип блюда | закуска |
Яичное масло (фин. munavoi, эст. munavõi) — это смесь сливочного масла и рубленых, сваренных вкрутую яиц. Это одна из самых популярных бутербродных паст в эстонской и финской кухне.
В Финляндии яичным маслом, как правило, намазывают горячие карельские пирожки.[1][2] В Эстонии яичное масло и ржаной хлеб традиционно считаются пасхальной едой.[3]
Источники
- ↑ Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
- ↑ Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland, p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714
- ↑ Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions, pp. 13 and 204. Hippocrene Books. ISBN 0781811228