Koningshoeven

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
De Koningshoeven Brewery
La Trappe - 5 bouteilles.jpg
Страна происхождения Flag of the Netherlands.svg Нидерланды
Год основания 1881
Марки La Trappe Blond
La Trappe Dubbel
La Trappe Tripel
La Trappe Quadrupel
Состояние Действующее
Тип пивоварня[d]
Производитель Аббатство Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven
Сайт latrappetrappist.com
Commons-logo.svg De Koningshoeven Brewery на Викискладе
Рейтинг
Название La Trappe Tripel
RateBeer.com 3.61 из 5 звёзд3.61 из 5 звёзд3.61 из 5 звёзд3.61 из 5 звёзд3.61 из 5 звёзд
BeerAdvocate.com 3.91 из 5 звёзд3.91 из 5 звёзд3.91 из 5 звёзд3.91 из 5 звёзд3.91 из 5 звёзд

De Koningshoeven Brewery (Де Кёнингсхувен Бревер) — до недавнего времени единственная торговая марка нидерландского траппистского пива, которое производится на территории одноименного аббатства, расположенного вблизи городка Тилбург,в провинции Северный Брабант. В 2013 году пиво из пивоварни De Kievit, близ нидерландского города Zundert так же получила возможность именноваться траппистским пивом.

История[править | править код]

Аббатство было основано в 1881 г. на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских хозяйств и пастбищ. Эта земля называлась Koningshoeven (что означает "двор короля"), поскольку она в своё время находилась в собственности короля Вильгельма II.

Пивоварня[править | править код]

Вход в пивоварню в деревне Berkel-Enschot

Из восьми траппистких пивоварен, Koningshoeven является наиболее коммерческим. Завод в настоящее время управляется кампанией «De Koningshoeven NV», дочерняя компания «Bavaria Brewery», но здания и оборудование являются собственностью аббатства. Монахи аббатства являются последней инстанцией в процессе пивоварения. Тем не менее, компания управляет светской частью производства. В аббатстве также располагается бар, магазин и музей, последний из которых укомплектован монахом.

Время от времени, компания «Bavaria Brewery» использует резервные мощности завода для производства других сортов пива. Как и во всех других траппистских пивоваренных заводах, пивоварня существует для того, чтобы финансировать монастырь, а не для получения прибыли или по любым другим коммерческим причинам.

Как и в случае с другими траппистскими пивоварнями, доходы от продаж пива «La Trappe» продолжают традиционно направляться на обеспечение финансовых потребностей аббатства и благотворительность.

Первоначально пивоварня называлась «De Schaapskooi», это название до сих пор используется местными жителями.

Пиво[править | править код]

Монастырское пиво продается под названием «Ла Трапп». Но на рынке США, до 2010 года использовалась коммерческая марка «Koningshoeven».

Завод регулярно производит четыре марки пива:

  • La Trappe Blond (6,5 % ABV) - светлое пиво с легким горьким послевкусием.
  • La Trappe Dubbel (6,5 % ABV) - рубиново-красное пиво с легким фруктовым ароматом.
  • La Trappe Tripel (8 % ABV) - пиво медового цвета с фруктово-горьковатым мягким вкусом.
  • La Trappe Quadrupel (10 % ABV) - очень насыщенное пиво янтарного цвета.

А также три сезонных марки:

  • La Trappe Isid’or (7,5 % ABV)
  • La Trappe Witte Trappist (5,5 % ABV)
  • La Trappe Bockbier (7 % ABV)

Как и большинство сортов траппистского пива с умеренным содержанием алкоголя, представляет собой так называемое Patersbier до словно «Пиво Отцов», то есть пиво, сваренное прежде всего для собственных нужд монахов — La Trappe PUUR (4,7 % ABV).

Помимо бренда La Trappe, предприятие выпускает «Tilburg’s Dutch Brown Ale» в основном на экспорт.

Вода для пива используется из пяти двухсотметровых скважин расположенных на территории аббатства.

Литература[править | править код]

  • Stan Hieronymus, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales, Brewers Publications (4 Nov 2005), ISBN 0-937381-87-X

Примечания[править | править код]

http://pivoman.su/?p=1127

http://www.beertrade.narod.ru/latrappe.htm