Ирландский стаут Murphy’s

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Murphy’s»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пинта Murphy’s

Ирландский стаут Murphy’s (англ. Murphy's Irish Stout) — сухой стаут, который варят в графстве Корк с 1856 года по оригинальному рецепту пивоварни Murphy’s[1]. В сравнении со своими основными конкурентами, Гиннессом и Бимиш, Murphy’s более светел и сладок[2][3]. В его вкусе чувствуются нотки карамели и солода[4], его описывают как «отдалённого родственника шоколадного молока»[2]. Сходство с молоком отмечается из-за вязкости[2], а подаётся стаут «чёрным, как крепкий капучино» с дюймом пены на вершине[5]. Эту «шапку» хвалят за густоту и «кремовость»[6].

Murphy’s доступен более чем в семидесяти странах мира[7], потребление этого стаута растёт самыми быстрыми темпами (в сравнении с прочими стаутами)[8].

Примечания[править | править код]

  1. Murphy's Stout (неопр.) // Cheers. — 2000. — 1 March.
  2. 1 2 3 West, Bill. Beer Bites (неопр.) // The Daily Orange (англ.). — 2007. — 30 November. Архивировано 25 января 2010 года. Архивная копия от 25 января 2010 на Wayback Machine
  3. Brown, Andrew C. A Dutch Challenge to the King of Stout (неопр.) // Fortune. — 1986. — 3 February.
  4. Givens, Ron. Holiday for the Stout-Hearted (неопр.) // New York Daily News. — 1996. — 15 March. Архивировано 4 июня 2011 года.
  5. Whiting, Sam. Living It Up Like the Irish (неопр.) // San Francisco Chronicle. — 2001. — 14 March.
  6. Lehndorff, John. Pub grub for all year (неопр.) // Rocky Mountain News (англ.). — 2001. — 16 March. (недоступная ссылка)
  7. Heineken Ireland breaks 20% market share mark. RTÉ.ie (26 февраля 2006). Дата обращения 5 декабря 2010. Архивировано 18 февраля 2011 года.
  8. Singer, Penny. Surveying Beer Market From White Plains (англ.) // The New York Times. — 1997. — 7 December.