Дисульфидная связь

Сульфидные мостики, или cульфидная связь — состоит из протеинов, образующих атомное соединение между двумя атомами cеры (-s-s-), которое находится при цистеиновом остатке. Дисульфидная связь формирует и стабилизирует объемную протеиновую структуру через образование «петлей» внутри цепочки аминовой кислоты или присоединяют две цепочки аминовых кислот в один функциональный протеин.