Мирин: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
KWF (обсуждение | вклад) м к улучшению |
Kastey (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Изображение:Mirinbowl.jpg|thumb|250px|Чаша с Мирином]] |
|||
{{К улучшению|21 марта 2008}} |
|||
'''Мирин''' - очень сладкое [[рисовое вино]], используемое в [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам. В прошлом ([[XV век|XV]] -[[XVI век]]) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, аналог [[сакэ]]. С [[XIX век]]а используется в основном как приправа. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и [[даси]] является одной из основных приправ древнеяпонской кухни. |
|||
{{empty}} |
|||
'''Мирин''' - очень сладкое [[рисовое вино]], используемое в [[кулинария|кулинарии]]. Добавляет сладкий вкус [[соус]]ам, [[маринад]]ам и тушеным блюдам. |
|||
{{food-stub}} |
{{food-stub}} |
||
[[en:Mirin]] |
|||
Версия от 07:21, 18 апреля 2008
Мирин - очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. В прошлом (XV -XVI век) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, аналог сакэ. С XIX века используется в основном как приправа. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и даси является одной из основных приправ древнеяпонской кухни.
 |