Penfolds: различия между версиями
(нет различий)
|
Версия от 09:40, 25 июня 2020
| Вино | |
| Penfolds | |
|---|---|
| Изображение логотипа | |
 | |
| Страна происхождения |
 Австралия |
| Основатель | Christopher Rawson Penfold[вд] и Mary Penfold[вд] |
| Год основания | 1844 |
| Тип | Вино |
| Сайт | penfolds.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Penfolds — австралийское винодельческое хозяйство, основанное в середине XIX века английским врачом Кристофером Роусоном Пенфолдом и его женой Мэри, эмигрировавшими в Австралию. Одно из старейших винодельческих хозяйств континента[1]. В настоящее время входит в состав Treasury Wine Estates. Главным виноделом Penfolds с 2002 года является Питер Гаго.
История
Кристофер и Мэри Пенфолд прибыли в Австралию из Ангмеринга, Западный Сассекс. Они приобрели поместье Magill (первоначально Mackgill) площадью 500 акров (200 га) у подножия хребта Маунт-Лофти. На этих землях они построили коттедж The Grange и высадили лозы французских сортов винограда, привезенные из Англии.
Кристофер открыл небольшую клинику в восточном предместье Аделаиды. Пенфолды верили в целебные свойства вина и хотели создать на его основе лекарство для борьбы с анемией. Первоначально они производили для своих пациентов крепленые вина в стиле хереса и портвейна. В связи с ростом спроса именно на вино они усовершенствовали винодельню, которая открылась в 1844 году и получила название Penfold’s (позже трансформировалось в Penfolds).
В то время как Кристофер занимался по большей части медициной, Мэри полностью погрузилась в виноделие и виноградарство. Она лично занималась уходом за лозами и купажированием вин. В 1870 году Кристофер скончался в возрасте 59 лет, и Мэри приняла руководство компанией на себя[2]. На момент смерти Кристофера хозяйство располагало 60 акрами (24 га) виноградников разных сортов, среди которых были гренаш, вердельо, матаро (мурведр), фронтиньяк и педро хименес, и производило как сладкие, так и сухие вина для рынка штатов Виктория и Новый Южный Уэльс. В газете 1874 года сохранилось упоминание о том, что Мэри Пенфолд лично следит за всеми процессами и купажирует трех-четырехлетние вина, не руководствуясь какими-либо правилами, а полностью полагаясь на свой вкус.
Мэри отошла от дел в 1884 году в возрасте 68 лет. На тот момент винодельня владела почти третью всех винных магазинов в Южной Австралии и была отмечена на колониальной выставке в Лондоне[3]. Руководство винодельней приняли на себя дочь Мэри Джорджина и зять Томас Хайланд, которые впоследствии передали бизнес своим двум сыновьям и двум дочерям. Семья Пенфолдов продолжала развивать винный бизнес после смерти Мэри в 1896 году. После того, как компания стала публичной в 1962 году, Пенфолды сохраняли за собой контрольный пакет акций до 1976 года.
В 1940-1950-х годах компания сфокусировалась на производстве сухих вин. Эти шаги были предприняты после того, как главный винодел Penfolds Макс Шуберт посетил множество винодельческих стран Старого Света, где изучал европейские техники виноделия. Первоначально целью Шуберта было изучение технологий производства хереса, но впоследствии акценты сместились. Впечатления Шуберта, полученные им в Бордо, привели к созданию наиболее известного из великих вин Австралии — Grange Hermitage[4], позже названного Grange.
Шуберт поставил перед собой цель сделать вина, сопоставимые по качеству и вкусовым характеристикам с лучшими бордо. Серия Bin появилась в 1951 году, когда Шуберт обнародовал экспериментальное вино, названное Bin 1 по номеру хранилища в погребе, где оно выдерживалось. В 1960-х компания представила серию красных вин: Bin 389, Bin 707, Bin 28 и Bin 128, которые по сей день являются флагманскими винами бренда.
Виноградники[5]
Adelaida
- Усадьба Магилл (5,34 га) — шираз
Barossa Valley
- Кalimna (290 га в собственности, на 153 га высажены лозы) — шираз, каберне совиньон, матаро (мурведр), санджовезе
- Koonunga Hill (93 га) — шираз, каберне совиньон
- Waltons (317 га в собственности, на 130 га высажены лозы) — шираз, каберне совиньон, матаро (мурведр)
- Stonewell (33 гектара) — шираз, каберне совиньон
Eden Valley
- High Eden (66,42 га) — рислинг, пино нуар, шардоне, совиньон блан
- Woodbury (69,56 га) — н/д, возможно, рислинг и гевюрцтраминер
McLaren Vale (141 га, четыре виноградника) — шираз, гренаш, каберне совиньон
Coonawarra (около 50 га) — в основном каберне совиньон и шираз
Вина, представленные в России
- Bin 8 Shiraz Cabernet. Часть этого вина выдерживается в бочках, в которых до этого выдерживали Bin 128, Bin 28 и Bin 389.
- Bin 2 Shiraz Mataro
- Bin 28 Kalimna Shiraz
- Bin 128 Coonawarra Shiraz
- Bin 150 Marananga Shiraz Barossa Valley
- Bin 407 Cabernet Sauvignon
- Bin 389 Cabernet Shiraz. Это вино иногда называют «Маленький Grange» (Baby Grange), так как составляющие его купажа выдерживают в бочках, в которых до этого выдерживали Grange.
- St Henri. Вино из сорта шираз.
- RWT Shiraz Barossa Valley. RWT — аббревиатура рабочего названия вина Red winemaking trial («Пробный вариант красного»). Первый винтаж вышел в 1997 году.
- Bin Yattarna Chardonnay. Yattarna в переводе с языка австралийских аборигенов означает «мало-помалу», что призвано отразить процесс создания этого вина. Первый винтаж вышел в 1995 году.
Команда виноделов[6]
Питер Гаго — главный винодел.
Белые вина — Ким Шрётер.
Красные вина:
- Эндрю Болдуин — смотритель винтажей (в 2019 году отпразновал свой 30 винтаж в Penfolds)
- Эмма Вуд – старший винодел
- Стив Линерт — старший винодел красных вин
- Джеймс Годфри, Мэтт Ву— крепленые вина
- Эндрю Хэйлс - Bin 169, Bin 707, Bin 407, Bin 128
- Адам Клэй
- Шавон Уэллс
- Стефани Даттон
- Доминик Коултер
Интересные факты
С апреля 2017 года официальным импортером вин Penfolds в Россию является компания Simple[7].
$50 000 — оценочная стоимость бутылки Penfolds Grange 1951 года[8].
Penfolds Grange 2008 года получило 100 баллов по версии изданий Wine Advocate[9] и Wine Spectator.
В 2012 году главный винодел Penfolds Питер Гаго стал лучшим виноделом мира по версии Institute of Masters of Wine[10] и The Drinks Business.
В 2013 году журнал Wine Enthusiast признал Penfolds винодельней года из Нового Света[11].
В июне 2012 года Penfolds выпустили ограниченный тираж вина Block 42 урожая 2004 года, которое продавалось только в стеклянных ампулах. Издание Huffington Post назвало Block 42 «самым дорогим вином в мире, продаваемым напрямую из хозяйства»[12]. На момент релиза стоимость одной ампулы составляла около $170 000. Ампулы были разработаны и изготовлены вручную австралийским художником по стеклу Ником Маунтом.
- ↑ Halliday, James, 1938-. The Australian wine encyclopedia. — Prahran, Vic.: Hardie Grant Books, 2009. — 1 volume с. — ISBN 978-1-74066-774-6, 1-74066-774-3.
- ↑ Australian Women's History. web.archive.org (10 апреля 2013). Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ Seven days: 29 March–4 April 2013 // Nature. — 2013-04. — Т. 496, вып. 7443. — С. 10–11. — ISSN 1476-4687 0028-0836, 1476-4687. — doi:10.1038/496010a.
- ↑ Ian Woodward, David Ellison. How to Make an Iconic Commodity: The Case of Penfolds’ Grange Wine // Iconic Power. — New York: Palgrave Macmillan US, 2012. — С. 155–169. — ISBN 978-1-349-34262-4, 978-1-137-01286-9.
- ↑ Penfolds Vineyards | South Australia & More | Penfolds | Penfolds Wines. www.penfolds.com. Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ Our Winemakers | Penfolds | Penfolds Wines. www.penfolds.com. Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ Коллектив авторов. Питер Гаго: главный в Penfolds – о винах-иконах и прогрессе за семью морями, М., ООО издательство «СИМПЛ», 2017
- ↑ Ellie Douglas. Penfolds Grange 1951 sold for over $50,000 (англ.). Decanter (21 июля 2017). Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ Robert Parker Wine Advocate. www.robertparker.com. Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ Peter Gago Named as Winemakers’ Winemaker in 2012 | The Institute of Masters of Wine (брит. англ.). Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ New World Winery of the Year: Penfolds - Wine Star Awards 2013 (амер. англ.). Wine Enthusiast (12 ноября 2013). Дата обращения: 25 июня 2020.
- ↑ The World's Most Expensive Wine (англ.). HuffPost (28 июня 2012). Дата обращения: 25 июня 2020.