Арзак, Елена
| Елена Арзак Эспина | |
|---|---|
| исп. Elena Arzak Espina | |
 Фото 2010 года | |
| Дата рождения | 4 июля 1969 (54 года) |
| Место рождения | |
| Страна | |
| Род деятельности | шеф-повар |
| Отец | Хуан-Мари Арзак |
| Мать | Maite |
| Дети |
Нора Матео |
| Награды и премии |
Лучшая женщина-повар мира (2012) |
| Сайт | arzak.es |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Елена Арзак Эспина (исп. Elena Arzak Espina; род. 4 июля 1969, Сан-Себастьян, Страна Басков) — испанский шеф-повар в четвёртом поколении[1], дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака, сотрудница престижного ресторана «Арзак» (англ. Arzak), лучшая женщина-повар в мире по версии журнала «Ресторан» (2012)[2].
Биография[править | править код]
Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне, Страна Басков, Испания. С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане «Арзак», в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франсиска[3], позднее главным поваром ресторана стал отец Елены[4]. После окончания средней школы Елена в течение шести лет[5] проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в «Le Gavroche» (Лондон), «La Maison Troisgros» (Роан), «Pierre Gagnaire» (Париж), «elBulli» (Росас) и других[1]. Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».
В 2011 году номинировалась на звание лучшей женщины-повара в мире, но проиграла Анн-Софи Пик (англ. Anne-Sophie Pic). В апреле 2012 года всё же удостоилась этого звания[6].
У Елены двое детей, Нора и Матео, она владеет четырьмя иностранными языками. Муж Елены — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана[7].
В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах[8].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 Elena Arzak — leading lady Архивная копия от 11 декабря 2012 на Wayback Machine на сайте caterersearch.com, 11 сентября 2009
- ↑ Елена Арзак названа лучшим поваром-женщиной Архивировано 18 октября 2012 года. на сайте buro247.ru, 16 апреля 2012
- ↑ Why a Basque woman’s place is in the kitchen Архивная копия от 15 июня 2012 на Wayback Machine на сайте independent.co.uk, 27 апреля 2012
- ↑ ¿Cómo se evalúa al mejor cocinero del mundo? Архивная копия от 2 мая 2012 на Wayback Machine (исп.) на сайте bbc.co.uk, 25 апреля 2012
- ↑ Elena Arzak: the best female chef on the planet Архивная копия от 21 августа 2012 на Wayback Machine на сайте guardian.co.uk, 19 августа 2012
- ↑ FT Foodies: Elena Arzak Архивная копия от 24 апреля 2012 на Wayback Machine на сайте ft.com, 21 апреля 2012
- ↑ The Colorful Glories of Arzak Архивная копия от 11 июня 2019 на Wayback Machine на сайте docsconz.com, 30 сентября 2011
- ↑ Елена Арзак (англ.) на сайте Internet Movie Database
Ссылки[править | править код]
- Elena Arzak named World's Best Female Chef 2012 by World's 50 Best Restaurants Awards на сайте bighospitality.co.uk, 10 апреля 2012
 | |
|---|---|
| В библиографических каталогах |
