Асаи

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Эвтерпа овощная
Acapalms.jpg
Заросли асаи
Научная классификация
Международное научное название

Euterpe oleracea Mart. (1824)

Синонимы
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   506722
NCBI   115466
EOL   1100375
GRIN   t:16475
IPNI   666941-1
TPL   kew-83095

Асаи (порт. açaí), или Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea) — пальма рода Эвтерпа. Распространена в Бразилии, местные названия — açaí, açaizeiro (порт.). Культивируется, особенно в штате Пара, ради съедобной сердцевины и ягод, богатых полезными веществами.

В диком виде произрастает в сырых местах, по берегам рек группами по 4-8 деревьев. Высота дерева колеблется от 12 до 20 метров, диаметр ствола — 15—20 см. Плод — тёмно-фиолетовая ягода-костянка, на каждой метелке от 500 до 900 ягод. Урожай снимают дважды в год. Из плодов выжимают масло асаи, богатое пальмитиновой кислотой.

Выжимание сока из ягод

Пальма асаи — важный источник пищи для жителей дельты Амазонки. Индейцы кабокло до 42 % питания традиционно получали из этого растения[2]. Возделывается главным образом ради ягод, из которых готовят густой шербет «асаи на тижела». Сердцевина пальмы также съедобна, но в настоящее время для получения этого продукта обычно разводят близкородственный вид Euterpe edulis (жусара).

Афера с ягодами асаи[править | править вики-текст]

Начиная с 2004 года компания MonaVie стала позиционировать ягоды асаи и их сок в средствах массовой информации США как «чудо-пищу» (superfood), обладающую широким спектром полезных веществ и уникальной концентрацией антиоксидантов, способных якобы предотвращать заболевания сердечно-сосудистой системы[3]. Научное подтверждение этих утверждений отсутствует[3]. Из-за растущих объёмов экспорта асаи бразильские индейцы потеряли традиционный источник пропитания[4].

Канадский центр противодействия мошенничеству охарактеризовал рекламу препаратов из асаи как «аферу международного масштаба»[5]. В 2010 году Федеральная торговая комиссия США открыла разбирательство в отношении производителей пищевых добавок из ягод асаи, которые обвиняются в обмане потребителей относительно способности продукта предотвращать рак и сохранять здоровый вес[6]. Тем не менее подобные утверждения продолжает транслировать российское телевидение[7].

См. также[править | править вики-текст]

  • Годжи — другая ягода, которая позиционируется как «чудо-пища»

Примечания[править | править вики-текст]