Груздь золотисто-жёлтый

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Груздь золотисто-жёлтый
Груздь золотисто-жёлтый
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Вид: Груздь золотисто-жёлтый
Латинское название
Lactarius chrysorrheus Fr. 1838
NCBI 111135

Груздь золотисто-жёлтый (лат. Lactarius chrysorrheus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства сыроежковых (лат. Russulaceae). Несъедобен.

Описание[править | править вики-текст]

  • Шляпка ∅ 4—6 см, вначале выпуклая, потом распростёртая, а под конец даже слегка вдавленная, с очень подвёрнутыми краями. Кожица охристого цвета, гладкая, матовая и покрыта более тёмными пятнами и концентрическими полосами.
  • Пластинки густые, неширокие, часто раздвоенные на концах, нисходяшие, цвет с возрастом меняется от белого до розового.
  • Споровый порошок белый, споры эллиптической формы.
  • Ножка 4—8 см в высоту, у зрелых грибов полая, цилиндрическая, гладкая, немного утолщённая у основания, белая или светлоокрашенная.
  • Мякоть толстая, хрупкая, без запаха и с очень резким перечным вкусом. Белая, на воздухе желтеет.
  • Млечный сок обильный, беловатый, на воздухе быстро становится золотисто-жёлтым; вкус сначала кажется сладким, но вскоре ощущается горечь.

Изменчивость[править | править вики-текст]

Цвет шляпки варьирует от жёлто-охристого или бледно-лососёвого до оранжево-розового, рыжего. Ножка сначала сплошная, потом полая, беловатого цвета, который с течением времени приобретает розовато-оранжевый оттенок. Пластинки с возрастом приобретают красновато-оранжевый оттенок.

Сходные виды[править | править вики-текст]

  • Млечник дубовый (Lactarius quietus) — условно-съедобный, млечный сок не обильный, на воздухе остаётся белым.

Иногда гриб путают с рыжиком настоящим (лат. Lactarius deliciosus) и близкими съедобными видами, у которых млечный сок ярко-оранжевый и меняет цвет до зелёного или коричневого.

Синонимы[править | править вики-текст]

Латинские синонимы[править | править вики-текст]

Русские синонимы[править | править вики-текст]

  • Млечник золотистый
  • Груздь золотисто-млечный

Пищевые качества[править | править вики-текст]

Несъедобен.

Экология и распространение[править | править вики-текст]

Образует микоризу с лиственными деревьями, преимущественно с дубом, буком и каштаном. Встречается достаточно часто, обычно растёт одиночно или маленькими группами в лиственных лесах.

Сезон: начало лета — осень.

Литература[править | править вики-текст]

  • Кибби Дж. Атлас грибов: Определитель видов. — СПб.: Амфора, 2009. — С. 182.
  • Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 83.
  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: АСТ, 2001. — С. 119.
  • Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 52.
  • Уду Ж. Грибы. — 2003. — С. 89.

Ссылки[править | править вики-текст]