Зеликман, Исаак Фёдорович

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Зеликман.

Исаак Фёдорович Зеликман
Исаак Фриделевич Зеликман
И. Ф. Зеликман
Дата рождения	4 сентября 1896(1896-09-04)
Место рождения	Павлоград, Российская империя
Дата смерти	1968(1968)
Место смерти	Краснодар, Советский Союз
Страна	Российская империя →  РСФСР →  СССР
Научная сфера	химическая технология
Место работы	КПИ, КТИПП, САПИ, КрПИ
Альма-матер	ХТИ
Учёная степень	доктор технических наук
Учёное звание	профессор
Награды и премии

Исаак Фёдорович (Фриделевич) Зеликман (1896 — 1968) — инженер-технолог, специалист в области технологии сахаристых веществ.

Биография

Окончил Киевскую 3-х классную торговую школу, затем Енакиевскую коммерческую школу, и затем с 1920 состоял слушателем Харьковского высшего политехникума. В 1924 окончил химический факультет Харьковского технологического института по специальности «Технология пищевых веществ», работал инженером Харьковского отделения «Сахаротреста», после чего в 1926 стал ассистент в Киевском политехническом институте, с 1928 в Украинском научном институте сахара, где в 1930 становится заведующим лабораторией. Одновременно с 1932 преподавал в Украинской академии снабжения в Киеве, заведующий кафедрой специальных дисциплин сахарного факультета. В 1938 защищает докторскую диссертацию. В 1940-1949 работает в Киевском технологическом институте пищевой промышленности. В 1949-1960 заведующий кафедрой Среднеазиатского политехнического института в Ташкенте. В 1960-1968 заведующий кафедрой сахаристых веществ Краснодарского политехнического института.

Основные научные работы связаны с химией и химической технологией сахарного производства, с разработкой методов технической реконструкции сахарорафинадной промышленности, которые легли в основу коренной реконструкции сахарных заводов страны. Технологические схемы переработки сахара-песка, предложенные им, освоены на всех рафинадных заводах Советского Союза. Являлся ответственным редактором журнала «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология» с 1961.

Публикации

• Зеликман И. Ф. Технология сахарорафинадного производства. Киев — Львов, 1947.
• Зеликман И. Ф., Демчинский Ф. А. Производство прессованного сахара-рафинада, 2-е издание. М., 1962.
• Бренман С. А., Соколова А. Л., Зеликман И. Ф. Уменьшение количества продуктивных утфелей в сахарорафинадном производстве. М.: Агропромиздат, 1969.

Ссылки

• Традиции и перспективы кафедры технологии сахаристых продуктов, чая, кофе, табака