Кесо де мано

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Кесо де мано (от испанского Queso de Mano — сыр ручной выработки) — мягкий, белый сыр, производимый в Венесуэле. Сыр многим напоминает итальянскую моцареллу. Кесо де мано часто употребляется в качестве начинки для таких блюд, как качапа и арепа. Сыр изготовляется из коровьего молока с примесью овечьего[1].

В штате Боливар существует местный вариант, называющийся Кесо Гуайанэс.

Примечания[править | править исходный текст]

  1. Queso de Mano, www.venezuelatuya.com