У чаши
 | Эту статью предлагается удалить. |
| Трактир | |
| «У чаши» | |
|---|---|
| «U kalicha» | |
 U Kalicha | |
| 50°04′25″ с. ш. 14°25′41″ в. д.HGЯO | |
| Страна |
 Чехия |
| Местоположение | Прага, На Боишти, дом 12 |
| Ближайшая станция метро | I. P. Pavlova |
| Сайт | ukalicha.cz |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Трактир «У чаши» (также: пивная, ресторан; чеш. «U kalicha») — питейное заведение в Праге. Пивная прославлена неоднократным упоминанием в незаконченом сатирическом романе «Похождения бравого солдата Швейка» чешского писателя Ярослава Гашека; пивная существовала в Праге во времена Швейка и работает по сей день по тому же адресу — улица На Боишти, 12.
История[править | править код]
Пивная «У чаши» (чеш. «U kalicha») существовала в Праге с 1905 года и работает по сей день по тому же адресу — улица На Боишти, 12.[1] Известность этому ничем не примечательному питейному заведению придало его упоминание во всемирно известном романе Ярослава Гашека; бравый солдат Швейк там — постоянный посетитель. В романе хозяин пивной Паливец известен тем, что «каждое второе слово у него было „задница“ или „дерьмо“». Именно отсюда Швейка, а затем и Паливца забрал в полицейское управление сыщик Бретшнейдер:
Швейк вышел за агентом тайной полиции в коридор, где его ждал небольшой сюрприз: собутыльник показал ему орла и заявил, что Швейк арестован и он немедленно отведёт его в полицию. Швейк пытался объяснить, что тут, по-видимому, вышла ошибка, так как он совершенно невинен и не обмолвился ни единым словом, которое могло бы кого-нибудь оскорбить.
Но Бретшнейдер на это заявил, что Швейк совершил несколько преступлений, среди которых имела место и государственная измена.
Потом оба вернулись в трактир, и Швейк сказал Паливцу:
— Я выпил пять кружек пива и съел пару сосисок с рогаликом. Дайте мне еще рюмочку сливянки. И мне уже пора идти, так как я арестован.
В действительности во времена Швейка хозяином «У чаши» был некто Вацлав Шмид (Václav Šmíd) по прозвищу Грубиян. Помощником официанта у него служил Йозеф Паливец, тоже отъявленный сквернослов. По слухам, он считал себя прототипом гашекова Паливца и очень этим гордился[2].
Во времена ЧССР директором уже национализированного заведения некоторое время был человек по фамилии Паливец. Он тоже попал в тюрьму, но за хозяйственное, а не политическое преступление.
В 1992 году «У чаши» приватизировали братья Павел и Томаш Топферы, они и превратили пивную в туристический объект, стилизованный в духе швейковских времен.[3]
Интерьер[править | править код]
«У Чаши» – это вот прям трактир-трактир. Масштабный, неряшливый, без претензий на стиль и старину. Огромный обеденный зал, несколько боковых комнат у входа и столы-столы-столы...
Это — первый чешский пивбар, где не только оформление, но и музыка — в стиле ретро. Крайне прост интерьер заведения:
Каменные стены в штукатурке, под густым наслоением надписей, преимущественно на русском языке.
Нескользкий каменный пол. Мебель в заведении деревянная: добротная, крепкая.
Под потолком нависает псевдофахверк (имитация старых стропил), а на самом деле – вентиляция, крашенная под дерево. Но вместе с тяжёлыми старомодными люстрами смотрится шикарно[4].
Кухня[править | править код]
Хотя ресторан специализируется на чешской кухне, названия всех блюд пропитаны духом романа. В меню предлагают:
- любимое блюдо Балоуна,
- гуляш фельдкурата Отто Каца со шпиковыми кнедликами,
- кнедлики с говядиной в грибном соусе, приготовленные по рецепту пани Мюллеровой,
- любимое блюдо поручика Лукаша — картофель фри с вырезкой из говядины,
- любимую картофельную лепёшку подпоручика Дуба.
Цитаты[править | править код]
В трактире «У чаши» сидел только один посетитель. Это был агент тайной полиции Бретшнейдер. Трактирщик Паливец мыл посуду, и Бретшнейдер тщетно пытался завязать с ним серьёзный разговор. Паливец слыл большим грубияном. Каждое второе слово у него было «задница» или «дерьмо». Но он был весьма начитан и каждому советовал прочесть, что о последнем предмете написал Виктор Гюго, рассказывая о том, как ответила англичанам старая наполеоновская гвардия в битве при Ватерлоо.
- Хорошее лето стоит, - завязывал Бретшнейдер серьёзный разговор.
- А всему этому цена - дерьмо! - ответил Паливец, убирая посуду в шкаф.
Подпоручик Дуб остановился и высказал ещё одно своё убеждение:
- Марокканский султан - конченая фигура,-- вытер пот со лба и, глядя помутневшими глазами на Швейка, проворчал: - Так сильно я даже зимою не потел. Согласны? Вы понимаете меня?
- Вполне, господин лейтенант. К нам в трактир «У чаши» ходил один старый господин, какой-то отставной советник из Краевого комитета, он утверждал то же самое. Он всегда говорил, что удивлен огромной разницей в температуре зимой и летом, что его поражает, как люди до сих пор этого не замечали.
Примечания[править | править код]
- ↑ Hospoda U Kalicha. Дата обращения: 14 июля 2022. Архивировано 14 июля 2022 года.
- ↑ Рассказывают, что этот Паливец однажды ответил на расспросы некой почитательницы Гашека: «Уважаемая, теперь меня хоть в задницу целуйте! Я мировая знаменитость!» (чеш. Milostivá, mně dneska muže každej vylízat prdel! Já 'sem prostě světoznámej!)
- ↑ Трактир «У чаши» — легендарная пивная бравого солдата Швейка. Дата обращения: 14 июля 2022. Архивировано 25 сентября 2021 года.
- ↑ «У Чаши» – это вот прям трактир-трактир. Дата обращения: 8 июня 2021. Архивировано 8 июня 2021 года.
Ссылки[править | править код]
- Kтo нe был в пивнoй «У Чaши», тoт нe был в Пpaгe! // Pубpикa: Чexия
- «У Чаши» – ресторан Швейка в Праге // Пивная «У Калиха» (U Kalicha) – он же знаменитый (благодаря роману Гашека) ресторан-пивная «У Чаши». По сюжету романа бравый солдат Швейк считался завсегдатаем пивной, ибо жил неподалеку. Сразу сделаю ремарку: реальный трактир «У Чаши» в Праге, где любил бывать сам Ярослав Гашек, был снесён в конце 20-х годов прошлого столетия. А тот, который сейчас посещают тысячи туристов, – новодел 50-х годов.
- Чехия // В гостях у Швейка.
- Google-карта.
- Пивной ресторан «У чаши» в Праге
