Максимилианс
| Максимилианс | |
|---|---|
 | |
| Тип | Частная компания |
| Основание | 2009 |
| Расположение |
 Россия |
| Отрасль | Общественное питание |
| Продукция | Баварская кухня |
| Сайт | maximilians.ru |
Максимилианс (Maximilian’s Brauerei) — сеть баварских ресторанов с собственными пивоварнями, работающая в России.[1]
Описание[править | править код]
ООО «Максимилианс-Казань», управляющее сетью ресторанов, было образовано в 2009 году с уставным капиталом в 20 млн руб. По данным РБК, в 2022 году 63 % компании принадлежало Гузель Халиковой, 25 % — Евгению Венгеру и 12 % — Тимуру Серазутдинову[2].
Первый ресторан сети открылся в Набережных Челнах в 2009 году.[3]
Сегодня рестораны располагаются в Казани, Самаре, Екатеринбурге, Челябинске, Уфе, Новосибирске[3], Тюмени, Красноярске. В каждый новый ресторан инвестировано 5 миллионов долларов США.[3]
В 2011 году ресторан «Максимилианс» появился в Москве, но проработал менее года (сама компания объясняет это «неблагоприятной экономической ситуацией»).[4]
Как пишет «Коммерсантъ» в публикации 2013 года об открывшемся в Уфе ресторане «Максимилианс», «заведение рассчитано на 750 посадочных мест, средний чек составляет 1,5-2 тыс. руб.»[5] «Континент Сибирь» в публикации 2014 года говорит, что в средний чек в сети ресторанов — 800—1000 рублей. В ресторанах «Максимилианс» подаются блюда баварской, немецкой, русской кухни. Концепция сети подразумевает, что ресторан — это «пивная, и клуб, и концертный зал "в одном флаконе"».[3]
Гимном сети ресторанов стала песня группы «Ленинград» «Хорошо там, где мы есть».[6]
В ресторанах функционируют концертные площадки, на которых в разное время выступали такие исполнители как «Ленинград», Вера Брежнева, Ёлка, Scooter, C.C. Catch, Би-2, Леонид Агутин, Анжелика Варум, Дима Билан[7], Сергей Лазарев[8], Полина Гагарина, «Serebro», Чиж и Ко, Владимир Кузьмин, Константин Никольский, «Смысловые галлюцинации», IOWA, Джиган, «Кар-Мэн» и др.[9] Еще один формат работы ресторанов сети «Максимилианс» — клубный проект «Дыхание ночи», в котором принимал участие Astero Project[10], DJ Nil, DJ Nejtrino[11] и другие.
Форма персонала каждого ресторана — это национальные баварские костюмы, дирндль для женщин и трахт для мужчин. Форма закупается в Баварии.[12]
Инциденты[править | править код]
В октябре 2015 года произошло отравление денатуратом в ресторане в Екатеринбурге.[13] Ресторан был проверен Роспотребнадзором.[14] По итогам проверки ресторана санитарными врачами и прокуратурой информация, изложенная в жалобах, не подтвердилась.[15] Тем не менее, Роспотребнадзор нашел другие нарушения.[16]
28 ноября 2016 года семейная пара выиграла суд у «Максимилианс» в Новосибирске из-за инцидента с досмотром на входе в ресторан.[17]
В ночь на 26 сентября 2019 года загорелся ресторан «Максимилианс» на улице Дуси Ковальчук 1/1 в Заельцовском районе Новосибирска. Горела отделка потолка, площадь возгорания составила 10 квадратных метров. 50 человек эвакуировались самостоятельно, пострадавших не было. Предположительно причиной пожара стало возгорание проводки вследствие короткого замыкания.[18]
Как сообщает E1.ru, в январе 2020 года 45-летний Алексей Чубаров пожаловался, что его избили охранники ресторана «Максимилианс», который находится в Екатеринбурге по адресу Куйбышева, 44Д.[19]
В октябре 2020 года тюменский ресторан «Максимилианс» был оштрафован на 200 тыс. руб. за нарушения правил санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.[20] В октябре 2021 года против владельцев ресторана «Максимилианс» было возбуждено административное дело из-за несоблюдения антиковидных мер в условиях пандемии COVID-19.[21]
В декабре 2021 года в салате из ресторана «Максимилианс» в Красноярске в результате проверки Роспотребнадзора были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. ИП Шинкарюк В. В., который осуществлял деятельность ресторана, был привлечен к административной ответственности.[22]
Ночью 25 марта 2022 года в ресторане «Максимилианс» в Екатеринбурге был избит посетитель, который обвиняет в случившемся охранников, которые, по его словам, допустили немотивированную агрессию.[23]
Критика[править | править код]
В рецензии на 63.ru на ресторан «Максимилианс» в Самаре, опубликованной в мае 2013 года, отмечаются грубые необработанные стулья, «неоправданно завышенные цены», нехватка меню, столы, по мнению автора рецензии, стояли слишком близко друг к другу, был спертый из-за курения воздух.[24]
Примечания[править | править код]
- ↑ "Премиум-сервис: второе дыхание". Континент Сибирь Online. Архивировано 15 августа 2020. Дата обращения: 4 апреля 2022.
- ↑ ООО "МАКСИМИЛИАНС-КАЗАНЬ" — ОГРН 1091690066500, ИНН 1655186284. РБК Компании. Дата обращения: 7 июля 2023. Архивировано 7 июля 2023 года.
- ↑ 1 2 3 4 «Максимилианс»: хлеба и зрелищ - Бизнес. Континент Сибирь Online. Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Ресторан-пивоварня «Максимилианс» переезжает из Москвы в Самару. restoranoff.ru. Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Челнинские рестораторы пошли в Башкирию. Коммерсантъ (11 сентября 2013). Дата обращения: 7 апреля 2022. Архивировано 7 апреля 2022 года.
- ↑ Сергей Шнуров подарил песню ресторану «Максимилианс». Дата обращения: 27 февраля 2017. Архивировано из оригинала 28 февраля 2017 года.
- ↑ Билан в Новосибирске: это не ваше тело (видео). ngs.ru (20 июля 2016). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Игорь Труш. Сергей Лазарев в Екатеринбурге: общение с фанатами и рассказ о концерте - 5 августа 2015 года. ngzt.ru (5 августа 2015). Дата обращения: 4 апреля 2022.
- ↑ Культурный апрель в Новосибирске: Шнуров в ресторане, Башаров на аукционе, Чулпан, Настя, «Момо» и «Любэ». Tayga.info. Дата обращения: 4 апреля 2022.
- ↑ Вечеринка "Дыхание ночи" в "Максимилианс". Собака.ru. Дата обращения: 6 апреля 2022. Архивировано 1 марта 2021 года.
- ↑ web-algoritm.ru "Дыхание ночи: DJ Nejtrino", вечеринка - сайт По Уфе.ru. poufe.ru. Дата обращения: 6 июля 2023. Архивировано 7 июля 2023 года.
- ↑ Студенты Регенсбурга посетили КФУ в рамках международной программы 'Тандем'. kpfu.ru. Дата обращения: 4 апреля 2022.
- ↑ В Екатеринбурге пять девушек отравились денатуратом в ресторане. tvc.ru (7 октября 2015). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 3 февраля 2020 года.
- ↑ Игорь Труш. В Екатеринбурге 23 октября Роспотребнадзор проверил алкоголь в ресторане «Максимилианс» и ничего не обнаружил. ngzt.ru (23 октября 2015). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Екатерина Бойбородина. Свердловские санврачи не нашли яд в алкоголе из екатеринбургского ресторана «Максимилианс»: Общество: Облгазета. www.oblgazeta.ru. Дата обращения: 4 апреля 2022.
- ↑ Роспотребнадзор проверил «Максмилианс». ura.news. Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Семейная пара выиграла суд у ресторана «Максимилианс» из-за досмотра на входе. ngs.ru (28 ноября 2016). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ В МЧС рассказали о последствиях ночного пожара в ресторане «Максимилианс». ngs.ru (26 сентября 2019). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ «Меня волоком тащили по лестнице»: екатеринбуржцу разбили лицо в клубном ресторане в центре города. www.e1.ru (12 января 2020). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ В Тюмени на 200 тысяч за нарушения оштрафован ресторан «Максимилианс». Tumenpro.ru (29 октября 2020). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Крупный тюменский ресторан оштрафуют за нарушение антиковидных требований. Tumenpro.ru (25 октября 2021). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ В салате красноярского ресторана «Максимилианс» обнаружены бактерии группы кишечной палочки. krsk.sibnovosti.ru. Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 3 декабря 2021 года.
- ↑ «Один держал, другой наносил удары». Екатеринбуржец обвинил охранников дорогого ресторана в жестоком избиении. www.e1.ru (3 апреля 2022). Дата обращения: 4 апреля 2022. Архивировано 4 апреля 2022 года.
- ↑ Рецензия на ресторан «Максимилианс». 63.ru (26 мая 2013). Дата обращения: 4 апреля 2022.