Саннакчи: различия между версиями
[отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Нет описания правки |
Rusif (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: добавление ссылки |
||
Строка 20: | Строка 20: | ||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
{{примечания}} |
{{примечания}} |
||
==Внешние ссылки== |
|||
*[http://thedailykimchi.blogspot.com/2007/07/eating-live-baby-octopus-in-korea.html An English Teacher in Korea's Sannakji Experience] 2007/07 [[blogspot.com]] |
|||
*[https://www.youtube.com/watch?v=zJajVnJJTsY Rusif Huseynov: My first sannakji experience] |
|||
[[Категория:Хве]] |
[[Категория:Хве]] |
||
[[Категория:Корейская кухня]] |
Версия от 09:52, 14 мая 2014
Саннакчи | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Корея | |||||||||
Хангыль | 산낙지 | ||||||||
|
|||||||||
Медиафайлы на Викискладе |
Эта страница или раздел содержит текст на языках стран Азии. Если у вас отсутствуют необходимые шрифты, некоторые символы могут отображаться неправильно. |
Саннакчи кор. 산낙지) или саннакчи хве (кор. 산낙지 회) — разновидность хве, блюда корейской кухни. Представляет собой приправленного кунжутным маслом и посыпанного кунжутом живого осьминога. Осьминога режут на мелкие кусочки и немедленно подают, так что кусочки ещё шевелятся. Иногда осьминог сервируется целиком. Саннакчи подают в ресторанах, специализирующихся на хве, а также в барах, как закуску к алкоголю (например, соджу).
Из-за того, что мускулы осьминога ещё сокращаются при поедании, при употреблении саннакчи нужно соблюдать осторожность, так как они могут перекрыть доступ воздуха через горло. Удушение саннакчи стало причиной смерти нескольких человек. В 2008 году такой инцидент произошёл в Кванджу[1].
В Северной Корее словом «накчи» обозначается не маленький осьминог, а кальмар.
См. также
- Одори эби — креветки, поедаемые живьём (японская кухня),
- Цзуйся (кит. трад. 醉虾, упр. 醉蝦, пиньинь zuìxiā) — аналогичное блюдо китайской кухни,
- Икидзукури, сасими из живых ингредиентов.
Примечания
- ↑ Yonhap News 2008-01-21 광주서 산낙지 먹다 기도막힌 사고 잇따라