Вертельная собака
| † Вертельная собака | |
|---|---|
 | |
| Происхождение | |
| Место | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Вертельная собака, также кухонная, или поварская собака (лат. Canis vertigus) — собака, предназначенная для бега в колесе, вращение которого передавалось на вертел.
Собаки для вращения вертела появились в XVI веке в Англии и использовались как в богатых домах и замках, так и в простых трактирах. Обычно на кухне держали двух собак, работавших попеременно, а при жарке больших кусков мяса — вдвоем. Вертельные собаки упоминаются в трактате Джона Кайуса «Об английских собаках: их разновидности, имена, природа и свойства», где автор называет их дворнягами.
Со временем была выведена специальная порода, о размерах которой можно судить по габаритам сохранившихся колёс — их диаметр варьирует от 78 до 143 см, а ширина дорожки составляет 20—30 см. В сочинении «Цинография» Карл Линней выделяет породу Canis vertigus — собака вертящая. Согласно этой работе существовали короткошёрстные и длинношёрстные разновидности породы. Также Линней отмечает, что вертельные собаки распространены в Англии и Франции. Эти собаки упомянуты и в «Происхождении видов» Чарлза Дарвина.
К середине XIX века англичане практически отказались от «собачьего двигателя», в литературе последнее упоминание подобного механизма относится к началу XX века. Примерно тогда же исчезла и порода[1].
Примечания
- ↑ Фролов, Ю. Вертельные собаки // Наука и жизнь. — 2013. — № 3. — С. 88—89.
Литература
- Caius, J. Of Englishe Dogges : The Diuersities, the Names, the Natures, and the Properties / transl. from Latin by Abraham Fleming. — L., 1576.
Ссылки
- glazo. Коловращение. Живой Журнал (1 марта 2013). Дата обращения: 20 марта 2017.