Ланттулатикко

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ланттулатикко
lanttulaatikko
Входит в национальные кухни
Финская кухня
Страна происхождения Финляндия
Компоненты
Основные брюква, яйца, мука, сахар, специи, молоко или сливки
Возможные имбирь, корица, белый перец, мускатный орех

Ланттулатикко (фин. lanttulaatikko) — запеканка из брюквы, традиционное рождественское блюдо в Финляндии наряду с морковной и картофельной запеканкой [1]. В ходе приготовления кусочки отварной брюквы разминают и смешивают с яйцами, сливочным маслом, мукой и жидкостью (овощной отвар, молоко или сливки). Заправляют сиропом (патокой), солью, перцем различными специями (имбирь, корица, мускатный орех) и помещают в форму для запекания. Поверхность посыпают панировочными сухарями и запекают в духовке[2][3].

Подаётся как гарнир с рождественской ветчиной и другими мясными блюдами.

Запеканки также продаются в готовом виде в продуктовых магазинах Финляндии и в некоторых продуктовых магазинах Швеции в районах с большим шведско-финским населением.

Примечания

[править | править код]