Марь головчатая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Марь головчатая
Chenopodium capitatum Strawberry Blite 2048px.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Chenopodium capitatum (L.) Asch., 1864

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   509570
NCBI   669655
GRIN   t:10186
IPNI   ???
TPL   ???

Марь голо́вчатая, или Жминда головчатая[3] (лат. Chenopodium capitatum) — съедобное однолетнее травянистое растение, вид рода Марь семейства Амарантовые. Известно также под названием «земляничный шпинат»[4] (это название, впрочем, может также относиться к виду Марь головчатая).

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885
Синонимы

Вид происходит из Северной Америки, и распространён на территории Соединенных Штатов и Канады, вплоть до Аляски. Произрастает также в Европе и Новой Зеландии.

Цветки мелкие, мясистые, ярко-красные. Разросшиеся околоцветники (ошибочно принимаемые за плоды) съедобны, на вкус напоминают клубнику. Сок использовался в древности как краситель. Плоды содержат маленькие чёрные линзовидные семена, длиной 0,7—1,2 мм[5].

Листья могут употребляться в пищу сырыми. Однако, следует соблюдать умеренность, поскольку они содержат оксалаты. Семена в больших количествах могут быть токсичны[6].

Марь головчатая нетребовательна к почвам, предпочитая солнечные места. Морозоустойчива. Размножается самосевом. Засухоустойчива, но при недостатке влаги её плоды становятся суховатыми.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
  3. Николаева М. Г., Паутова И. А. Краткий словарь русских названий растений / Отв. ред. чл.-корр. РАН Н. Н. Цвелёв; РАН; Ботан. ин-т им. В. Л. Комарова. — СПб.: Росток, 2002. — С. 28. — ISBN 5-94668-012-9.
  4. "Ваши 6 соток", N 12 за 2001 г.
  5. Johnson Derek. Plants of the Western Boreal Forest and Aspen Parkland. — Lone Pine Publishing, 1995. — ISBN 1-5510-5058-7.
  6. Strawberry-blite (Chenopodium capitatum). Northern Bushcraft. Проверено 27 апреля 2011. Архивировано из первоисточника 2 сентября 2012.

Ссылки[править | править вики-текст]

  • Марь головчатая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).