Винтаж (виноделие)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Миллезим»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Несколько бутылок винтажных коллекционных вин.

Винта́ж (англ. Vintage) или Миллезим (фр. Millésime — число, обозначающее год[1]) в виноделии — вина, крепкие напитки (например, коньяк, арманьяк и т. п.) или урожай определенного года[2]. Слово винтаж или миллезим используют как для обозначения года выпуска вина или крепких напитков, так и для названия таких напитков.

Понятие «винтаж» применяется, как правило, к высококачественным винам, каждый винтаж которых обладает своими неповторимыми оттенками аромата и вкуса, так как погодно-климатические и многие другие отличия каждого сезона формируют индивидуальные органолептические характеристики вина. Слово «винтаж» особенно часто упоминают в связи с элитными дорогими винами, которые выпускаются только в годы удачных урожаев. Раритетные вина выдающихся винтажей высоко ценятся коллекционерами.

Во франкоязычных странах чаще используется термин миллезим

Примечания[править | править код]

  1. Надежда Федорина. Французско-русский словарь по вину. — Litres, 2017-09-05. — 390 с. — ISBN 9785457765870. Архивная копия от 17 июля 2021 на Wayback Machine
  2. Дженсис Робинсон. Винный эксперт за 24 часа. — Азбука-Аттикус, 2017-06-07. — 151 с. — ISBN 9785389134270. Архивная копия от 13 октября 2017 на Wayback Machine