Муррайя Кёнига

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Муррайя Кёнига
Муррайя кёнига
Муррайя кёнига
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Сапиндоцветные
Семейство: Рутовые
Род: Муррайя
Вид: Муррайя кёнига
Латинское название
Murraya koenigii (L.) Spreng.

Муррайя Кёнига[1] (лат. Murraya koenigii) — растение семейства Рутовые, вид рода Муррайя, распространённое в тропических и субтропических районах Индии. Вид koenigii назван в честь Иоганна Герхарда Кёнига (1728—1785), который был миссионером и ботаником в Индии[2].

Биологическое описание[править | править код]

Это невысокое дерево высотой до 4-6 м и с диаметром ствола до 40 см Листья перистые, с 11-21 листочками. Каждый листочек — 2-4 см длиной и 1-2 см шириной, с сильным ароматом. Цветки белые, ароматные. Плод — маленькая чёрная блестящая ягода.

Использование[править | править код]

В Индии и Шри-Ланке листья растения широко употребляются как пряность, они являются классическим обязательным компонентом приправы карри[3][4]. Плоды съедобны, но их семена ядовиты.

Curry Tree flower.JPG
CurryLeaf Fruits.jpg
Curry leaf tree (fruit).jpg

Примечания[править | править код]

  1. Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Murraya koenigii Spreng. - Муррая Кёнига Архивная копия от 24 мая 2022 на Wayback Machine / Мировые ресурсы полезных растений. — Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  2. Murraya koenigii (L.) Spreng. (англ.). National Parks Board. Дата обращения: 28 ноября 2019. Архивировано 28 ноября 2019 года.
  3. Похлёбкин В.В. Всё о пряностях. — М.: Пищевая промышленность, 1974. — С. 148. — 207 с.
  4. John O'Connell The Book of Spice / В переводе Е. Н. Кручина: Энциклопедия специй. От аниса до шафрана (шалфея) / Листья карри. Murraya koenigii // М.: Издательство «Э», 2017. — 352 с. ISBN 9785040860739 (электрон.), ISBN 978-5-699-90060-2 (печатн.).

Ссылки[править | править код]