Обсуждение:Индукционная плита

О Мощности

Уважаемый, Автор. Мне кажется, что в этой статье необходимо дать вывод после этих параметров: - КПД; - Время нагрева 2 литров воды до кипения; - Расход энергии на нагрев 2 литров воды до кипения. Дело в том, что многие связывают плату за электричество (выражаемую в кВт*ч) с КПД (выражаемую в %), забывая учитывать время работы. В Вашей статье слишком много неинформативной физики и много непонятного для обычного Обывателя.

Поправлено. --Foma39 17:45, 16 июня 2010 (UTC)

Уважаемому автору хотелось бы указать на неточность в разделе "недостатки", а именно "Малая пригодность для подогрева пищи " - полная ерунда, ибо если мы поставим на газовую конфорку максимального диаметра (1,8 кВт например) и поставим максимальное значение газа, то подогреваемая пища тоже пригорит. Разогревают пищу на индукционной поверхности на малых мощностях, меньших тех, на которых готовят. Являясь специалистом в данной области, берусь утверждать что на мощностях от 400 до 800 Вт всё прекрасно греется без пригорания. Просьба исправить. 109.87.154.126 10:24, 4 сентября 2013 (UTC)

Воздействие на организм человека

Уважаемый автор, хотлось бы увидеть отражение в статье воздействия электормагнитного излучения индукционных бытовых плит на человека.

насколько известно — отсутствуют [1] (такие частоты вообще никак "не долетают" и не "воздействуют", это даже на МГц СВЧ-печей (которые тоже не смертельны)) --Tpyvvikky 01:09, 9 апреля 2013 (UTC)

О механизме нагрева

Вообще говоря, львиная доля тепла при нагреве на индукционной плите выделяется отнюдь не за счет вихревых токов. Процесс тут совсем другой -- это потери на гистерезис при перемагничивании стали. Нагрев вихревыми токами тоже имеет место, но он незначителен. В этом можно убедиться, поместив на место кастрюли пластину из низкочастотного феррита или же смесь железных опилок с песком. И то и другое замечательно греется (последнее я использовал в лаборатории в качестве песчаной бани). Jar ohty 23:02, 15 марта 2013 (UTC)

а вот ниже толкуют про чугун... --Tpyvvikky 21:08, 2 августа 2013 (UTC)

• из англовики:

Some additional heat is created by hysteresis losses in the pot due to its ferromagnetic nature, but this creates less than ten percent of the total heat generated. (Fairchild Semiconductors (July 2000). "AN9012 Induction Heating System Topology Review" (PDF). Retrieved 2009-05-20., http://www.fairchildsemi.com/an/AN/AN-9012.pdf)

то есть, не более десяти процентов этот гистерезис даёт. --Nashev 09:29, 20 мая 2016 (UTC)

Воздействие индукционного нагрева на углерод

Индукционные плиты в процессе работы воздействуют на углерод в большей степени, поэтому посуда изготовленная из чугуна (Содержание углерода в чугуне не менее 2,14%) нагревается гораздо лучше стальной (вне зависимости от степени намагничивания), что подтверждается отзывами покупателей.Lexaemailru 18:50, 2 августа 2013 (UTC)

Ферромагнитные свойства материала дна посуды

Один из авторов пишет: Вопреки расхожему заблуждению материал вовсе не обязан обладать ферромагнитными свойствами. На самом деле это очень важно для концентрации магнитного поля и, стало быть, для поглощения энергии магнитного поля материалом дна кастрюли/сковороды. Иначе бы этот способ не нашел применения, и бытовых индукционных плит просто бы не было. -- 19:01, 22 декабря 2008 (UTC)

пожалуй, да, формулировка нехорошая. хотелось акцентировать внимание на том, что механизм разогрева работает, вообще говоря, и для других материалов. но, вы правы, выделение энергии в конечном счёте, дай бог памяти, пропорционально корню из магн.проницаемости (не смотря на то, что скин-слой уменьшается), выгодно использовать ферромагнетик. --Eto shorcy 15:15, 27 декабря 2008 (UTC)

• из англовики:

All-metal" models

New types of power semiconductors and low-loss coil designs have made an all-metal cooker possible, but the electronic components are relatively bulky.

Panasonic Corporation in 2009 developed a consumer induction cooker that uses a higher-frequency magnetic field, and a different oscillator circuit design, to allow use with non-ferrous metals.[19][20]

То есть, уже есть плиты, которые умеют греть любой металл. И ещё там выше написано объяснение — что обычные плиты не могут эффективно разогреть медь, ибо для неё иной диапазон частот нужен, чтоб эффективно, и первые поколения плит не умели. --Nashev 09:29, 20 мая 2016 (UTC)

История

когда, собстно, появились на рынке ? --Tpyvvikky 00:45, 7 апреля 2013 (UTC)

Статью одобряю, автор молодец.

Несмотря на то, что статья кажется рекламной (перечисленное количество достоинств заметно превышает количество недостатков), статью считаю хорошей, годной, а изложение нейтральным. Как человек, поживший с печкой с ТЭНами и печкой индукционной - считаю что выбор очевиден. PavelSI 19:57, 7 апреля 2013 (UTC)

ну дык. 90% КПД против 60% --Tpyvvikky 01:04, 9 апреля 2013 (UTC)

• кстати, насколько понимаю - поскольку источником тепла для продуктов внутри кастрюли является ВЕСЬ объём/масса кастрюли - то (при достаточной её толщине/массе, закрытой крышке и малом режиме нагрева) - может пищу можно запекать? (а те только жарить, снизу, как на прочих) Или же там какой там градиент нагрева посуды снизу до верха? --Tpyvvikky 01:02, 9 апреля 2013 (UTC)

Запекать не получиться, ибо нагревается только та часть посуды, которая подвержена непосредственному воздействию поля (а это как правило 10-15 миллиметров от поверхности плиты), а стенки посуды уже нагреваются теплопередачей, потому к сожалению, запекать в катрюле привычным способом не получиться. 109.87.154.126 10:29, 4 сентября 2013 (UTC)

Ссылки

удалены все ссылки, граданином ("Ссылки: -коммерция")

• Индукционные плиты // Ирвис — обзоры рейтинги и тесты бытовой техники
• Индукционная плита против плит с классическим нагревом
• Индукционная плита: 6 мифов – и вся правда
• Схема индукционной плиты

- сильно не верится - проверить. --Tpyvvikky (обс.) 00:24, 13 ноября 2016 (UTC)

(1) «Журнал потребительский компас», «Пошаговые рецепты с фото на кулинарном сайте», «Фаворити Успіху — Бери від життя найкраще!», «Принципиальные электрические схемы» — разве что о последнем сайте можно хоть теоретически говорить как об источнике информации по теме статьи. Остальные здесь были явно не к месту. Последний можно обсудить, хотя назвать АИ по теме этот радиолюбительский сайт тоже рука у меня не подымется: как схема одной конкретной плиты поможет нашему читателю? Викидим (обс.) 15:40, 13 ноября 2016 (UTC)

(1) - бита; (2) - достаточно полно раскрывает тему (если думаете что инфу о сабже найдете в каком-либо Академическом источнике.. то тогда читатели долго будут оставаться в неведении о подробностях-нюансах); (3) - как минимум любопытны-информативны схемы работы сабжа; (4) - тоже - схема принципа работы (илл.). Вы сможете найти-проиллюстрировать статью подобными схемами? --Tpyvvikky (обс.) 00:12, 14 ноября 2016 (UTC)

..первую ссылку уточнил - И где там "коммерция" и «Пошаговые рецепты с фото на кулинарном сайте»? --Tpyvvikky (обс.) 00:15, 14 ноября 2016 (UTC)

В заголовках сайтов. Викидим (обс.) 15:20, 14 ноября 2016 (UTC)