Пальмоядровое масло

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Плоды масличной пальмы

Пальмоядровое масло — твёрдое растительное масло, получаемое из ядер плодов масличной пальмы. Обладает приятным запахом и вкусом. По составу и свойствам близко к кокосовому маслу. Цвет — от бесцветного до желтоватого. Температура застывания +19…+24 °C. Температура плавления +25…+30 °C.

Применяется для технических целей, изготовления мыла и свечей. Незначительное количество свежего пальмоядрового масла, с кислотностью не более 8 %, может использоваться в пищевых целях для жарки овощей[1].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Пальмоядровое масло // Товарный словарь. Том 6 / Гл. ред. И.А. Пугачёв. — М.: Госторгиздат, 1959. — Стб. 645
  • [www.xumuk.ru/encyklopedia/2/3827.html Растительные масла]. Химическая энциклопедия.