Пальмоядровое масло

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Плоды масличной пальмы

Пальмоядровое масло — твёрдое растительное масло, получаемое из ядер плодов масличной пальмы. Обладает приятным запахом и вкусом. По составу и свойствам близко к кокосовому маслу. Цвет — от бесцветного до желтоватого. Температура застывания +19…+24 °C. Температура плавления +25…+30 °C.

Применяется в производстве маргарина и в кондитерской промышленности. Также используется для производства глицерина, шампуней, мыла, свечей.

Литература[править | править вики-текст]