Розетта (печенье)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Обсыпанные сахарной пудрой розетты
Две розетты, сделанные в домашних условиях

Розетты (англ. Rosettes) — тонкое печенье скандинавского происхождения, обжаренное во фритюре. Его обычно изготавливают во время Рождества. Розетты делают с помощью специальных фигурных форм, которые нагревают до очень высокой температуры в масле, затем окунают в жидкое тесто и снова помещают в горячее масло до образования хрустящей корочки. После — форму немедленно вынимают и отделяют печенье. Края розетт, как правило, посыпают сахарной пудрой.

Финны заимствовали рецепт этого печеня у норвежцев и подают его на праздник Ваппу, как альтернативу tippaleipä.

Примечания[править | править вики-текст]


Смотрите также[править | править вики-текст]