Насыщение (химия): различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
[непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Jackie (обсуждение | вклад) м вики |
Jackie (обсуждение | вклад) м -сирота |
||
Строка 24: | Строка 24: | ||
[[tl:Saturasyon (kimika)]] |
[[tl:Saturasyon (kimika)]] |
||
[[vi:No (hóa học)]] |
[[vi:No (hóa học)]] |
||
{{сирота}} |
Версия от 05:38, 24 июня 2008
В химии, насыщение имеет пять различных значений:
- В физической химии, насыщение — это точка, в которой раствор вещества далее не может растворять это вещество и дополнительное количество вещества будет выпадать нерастворённым осадком. Это точка максимальной концентрации, точка насыщения, зависящая от температуры жидкости и химической природы участвующих в этом веществ. Насыщение в химии может использоваться в процессе рекристаллизации для химического очищения: вещество растворяется в горячем растворе до точки насыщения, затем при охлаждении раствора и уменьшении степени растворимости, личшний раствор выпадает в осадок. Примеси, присутствующие при более низкой концентрации, не насыщают собой раствор и так и остаются растворёнными в жидкости. Если условия изменяются (например, происходит охлаждение) и видно, что концентрация действительно выше, чем точка насыщения, то раствор становится перенасыщенным.
- В физической химии, в применении к поверхностным процессам, насыщение означает степень полного покрытия какого-либо участка поверхности. Например, ёмкость катионного обмена, указывает на долю катионов, которые могут участвовать в процессе обмена, — они являются основными катионами. Обычно, в науках о Земле, насыщенность азотом означает, что экосистема, подобная почве, больше не может сохранять азот.
- В органической химии, насыщенный состав не имеет двойных или тройных связей. В насыщенных линейных гидрокаробанатах каждый атом углерода присоединён к двум атомам водорода, за исключением находящихся в концах цепочек, которые соединяются с тремя атомами водорода. В случае насыщенного метана четыре атома водорода связаны с единственным центральным атомом углерода. Среди простых гидрокарбонатов насыщенные (предельные) — алканы и ненасыщенные (непредельные) — алкены. Степень ненасыщенности определяет количество водорода, который может быть присоединён к составу. Термин обычно применяется к жирным кислотам, составляющим липиды, где жир описан как насыщенный или ненасыщенный, в зависимости от того, есть ли в жирных кислотах, составляющих липиды, двойные углерод-углеродные связи. Термин ненасыщенный используется, когда любая углеродная структура имеет двойные или утрачивает тройные связи. Многие растительные масла содержат жирные кислоты с одной (мононепредельной) или более (многонепредельными) двойными связами в них. Здесь уровень брома является индексом ненасыщенности.
- В химии металлорганических соединений, ненасыщенный комплекс имеет меньше 18 валентных электронов и таким образом способен к дополнительному окислению или к «координационной» донорно-акцепторной связи с дополнительным лигандом. Ненасыщенность характерна для многих катализаторов, потому что это является обычным требованием для начала реакции.
- В биохимии, термин насыщение указывает на долю протеина, занимающего прилегающие области в любое заданное время.