Сокслет, Франц фон

Франц фон Сокслет
нем. Franz von Soxhlet
Дата рождения	12 января 1848(1848-01-12)
Место рождения	Брно
Дата смерти	5 мая 1926(1926-05-05) (78 лет)
Место смерти	Мюнхен, Германия
Страна	Германия
Место работы	Мюнхенский технический университет
Альма-матер	Лейпцигский университет Галле-Виттенбергский университет
Медиафайлы на Викискладе

Франц фон Сокслет (нем. Franz von Soxhlet; 12 января 1848, Брюнн, Австрийская империя, — 5 мая 1926, Мюнхен, Германия) — немецкий агрохимик.

Профессор земледельческой химии в Высшем техническом училище в Мюнхене, директор Баварской сельскохозяйственной опытной станции; известен своими работами с сахарами, в особенности молочным сахаром, многочисленными исследованиями состава молока женщин и животных, процесса скисания, тех изменений, которые претерпевает молоко при переваривании его в организме, природы белковых веществ, содержащихся в молоке. Сокслет придумал много остроумных приборов, распространившихся по химическим лабораториям всего света, таковы, напр., прибор для выщелачивания или экстрагирования (экстрактор Сокслета), прибор для определения содержания жира в молоке при помощи ареометра, прибор для стерилизации молока действием высокой (100°C) температуры. Сокслет написал, кроме большого числа мемуаров по химии, напечатанных в специальных химических журналах, книгу «О детском молоке и вскармливании грудных детей».

Литература

• Яковлев В. А. Сокслет, Франц // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.