Хандкезе

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Хандкезе
Handkäse
Handkaese 20060117.jpg
Страна происхождения Flag of Germany.svg Германия
Город, регион Франкфурт-на-Майне
Молоко коровье
Пастеризованный 1,1—2,3 %
Текстура мягкий
Сертификация AOC (Hessischer Handkäse)[1]
Commons-logo.svg Хандкезе на Викискладе
«Хандкезе с музыкой» — в луковом маринаде

Ха́ндкезе (нем. Handkäse [ˈhantkɛːzə] — «ручной сыр») — немецкий мягкий сыр из коровьего молока, производящийся в Франкфурте, Оффенбахе, Дармштадте и Лангене. Сыр получил своё название по традиционному кустарному способу его выработки — вручную[2]. Это небольшой, полупрозрачный сыр с резким запахом, который многие люди считают неприятным. Иногда квадратной, но чаще всего круглой формы[3].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]