Частиковая рыба
Частиковая рыба[1] (частик), Чёрная рыба[2][3][4] — промысловое название группы рыб, принятое главным образом в рыбопромысловых районах России и стран бывшего Союза ССР, примыкающих к Каспийскому, Аральскому, Азовскому и Чёрному морям.
В другом источнике указано что под именем Частиковой рыбы, на начало XX столетия в России, в каспийско-волжском рыболовстве разумели все породы рыб, кроме осетровых и белорыбицы[1], на Дону это название заменялось на белая рыба (по цвету преобладающей рыбы), на Урале — чёрная рыба[4].
Название появилось в связи с ловлей определённых видов рыб так называемым частиком[1] — частой мелкоячейной сетью[5] (в отличие от крупноячейной, которыми ловят осетровых). Частиковая рыба подразделяется на крупночастиковую (щука, судак, сом, сазан) и мелкочастиковую (карась, чехонь). Из чёрной, частиковой рыбы, на Каспийском море, перегнойкою её добывался рыбий жир или во́рвань[2].
На Волге существовала рыболовная пошлинная единица — Частик, и о ней в акте от 1588 года сказано: «Ловити рыбу во все лето 20 связками да частиком сту саженями, а в частике две связки с четвертью связки»[6]. Частик едва ли не то же, что Белозерский тагас[6] и тагасы (м., мн.) белозерский, частый и весьма большой невод, для зимней ловли снетков[7].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 Частиковая рыба // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 Ворвань // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ Рыба // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ 1 2 Рыба частиковая // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ Частик, рыболовная сеть // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ 1 2 Частик, пошлинная единица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ Тагас // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
Литература[править | править код]
- Рыба частиковая // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Частик, рыболовная сеть // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Частиковая рыба — статья из Большой советской энциклопедии.
- Частики // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Мн.: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 404. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.
Ссылки[править | править код]
 |
|---|
