Ионизатор воды
Ионизáтор воды — устройство, которое ионизирует воду. Несмотря на отсутствие эмпирических данных, подтверждающих пользу ионизированной воды для здоровья человека, ионизаторы воды продаются в качестве антиоксидантов, замедляющих процесс старения и предотвращающих болезни[1]. Подобные утверждения противоречат законам химии и физиологии[2].
Процесс ионизации
При электролизе под воздействием электрического тока вода окисляется на аноде, производя кислород (O2), и восстанавливается на катоде, образуя водород (H2).[3]
Использование ионизированной воды
Не существует эмпирических данных, поддерживающих утверждения производителей ионизаторов о значительном влиянии ионизированной воды на организм человека[4] Из-за кислотно-основного равновесия питьё ионизированной воды не должно изменить кислотность организма[1].
Электролизованная вода использовалась в пищевой промышленности для дезинфекции продуктов питания; электролизованная вода оказалась эффективной против бактерий, однако не для дезинфекции посуды и пищевых продуктов[5][6].
Примечания
- ↑ 1 2 Woolston, Chris (2007-01-22). "It'll quench your thirst, of course. But whether ionized water can slow aging and fight disease is another matter". Los Angeles Times. Дата обращения: 30 октября 2008.
{{cite news}}: Разметка курсивом или жирностью не допускается в:|publisher=(справка) - ↑ Lower, S 'Ionized' and alkaline water: Snake oil on tap. Дата обращения: 30 октября 2008.
- ↑ University of Illinois, Dept. of Chemistry. Electrolysis of water using an electrical current (28 октября 2008). Архивировано из оригинала 16 июля 2014 года.
- ↑ Brian Dunning. Change Your Water, Change Your Life (3 февраля 2009).
- ↑ Hricova D., Stephan R., Zweifel C. Electrolyzed water and its application in the food industry. (англ.) // Journal of Food Protection : journal. — 2008. — Vol. 71, no. 9. — P. 19—26. — PMID 18810883.
- ↑ Huang, Yu-Ru; Yen-Con Hung, Shun-Yao Hsu, Yao-Wen Huang, Deng-Fwu Hwang. Application of electrolyzed water in the food industry (англ.) // Food Control : journal. — 2008. — April (vol. 19, no. 4). — P. 329—345. — ISSN 0956-7135. — doi:10.1016/j.foodcont.2007.08.012.