Мексиканская кошениль
| Мексиканская кошениль | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Самка (слева) и самец (справа) мексиканской кошенили | ||||||||
| Научная классификация | ||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Без ранга: Без ранга: Без ранга: Без ранга: Тип: Подтип: Надкласс: Класс: Подкласс: Инфракласс: Клада: Надотряд: Отряд: Подотряд: Надсемейство: Семейство: Dactylopiidae Signoret, 1875 Род: Вид: Мексиканская кошениль |
||||||||
| Международное научное название | ||||||||
| Dactylopius coccus Costa, 1835 | ||||||||
| Синонимы | ||||||||
|
||||||||
| ||||||||
Мексиканская кошени́ль[1][2] (Dactylopius coccus) — вид насекомых рода Dactylopius из семейства Dactylopiidae; обитает исключительно на кактусах рода опунция, при этом получила широкое распространение. Из самок добывается вещество, используемое для получения красного красителя — кармина[3][4].
Длина тела самцов составляет 2—4 мм, самок — 10—12 мм. Самки в молодом возрасте присасываются хоботками к листьям растения, чтобы начать сосать сок. После этого они никогда не двигаются с места; оставаясь всю последующую жизнь неподвижными, они питаются соком, оплодотворяются и кладут яйца.
История
[править | править код]Изначально в красильном деле применялись разные виды кошенили, но в конечном итоге мексиканская кошениль, самая богатая карминовой кислотой (до 95 %), вытеснила все остальные виды.
Известно, что ацтеки с древних времён усердно разводили мексиканскую кошениль на плантациях нопального кактуса[5]. Правитель ацтеков Монтесума брал дань с завоёванных им городов в виде двух тысяч украшенных одеял и 40 мешков мексиканской кошенили[6]. В XVI веке этот краситель был завезён испанцами из Центральной и Южной Америки в Европу, и, как свидетельствуют историки, объём его импорта был настолько высок, что уступал лишь серебру[7].
В XX веке с развитием производства синтетических красителей разведение мексиканской кошенили резко сокращалось, однако и в 20-е годы XXI века натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной и других, а также для окраски гистологических препаратов. Краска добывается путём умерщвления самок насекомого в уксусной кислоте, либо от воздействия высокой температуры.
В 2007 году на судебном процессе в Турции глава действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут (Muammer Karabulut) заявил, что кармин из мексиканской кошенили добавляют в кока-колу, и именно из-за этого кока-кола имеет коричневатый оттенок[8], не уточнив, какими исследованиями это было установлено. Позднее на официальном сайте компании был размещён комментарий, опровергающий наличие кармина в составе напитка[9].
Использование человеком
[править | править код]Основным красящим веществом кошенили является карминовая кислота. Наибольшее количество карминовой кислоты (до 95 %) содержится в мексиканской[7] и араратской кошенили (Porphyrophora hamelii). Есть предположения, что араратская кошениль применялась для крашения ещё в VII веке до н. э. Польская кошениль (Porphyrophora polonica) помимо карминовой, содержит до 30 % кермесовой кислоты C16H10O8. Этот краситель использовали в Центральной и Северной Европе с VI века н. э. во время военных конфликтов, когда другие источники красных красителей были недоступны[7].
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия, 1986. — С. 290. — 831 с. — 100 000 экз.
- ↑ Энциклопедия живой природы. В 10 томах. — М.: Олма-Пресс Экслибрис. — Т. 4. — 160 с. — ISBN 5-94847-587-5.
- ↑ кармин // Большой словарь иностранных слов : электронная версия. — ИДДК, 2007.
- ↑ Чудинов, А. Н. Кармин // Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. — СПб.: Издание книгопродавца В. И. Губинского, Типография С. Н. Худекова, 1910. — 1004 с.
- ↑ Кинжалов, Ростислав Васильевич, Элинсон (Белов), Авраам Моисеевич. Ацтеки. Краткая история // Падение Теночтитлана. — М.: Издательство Детской литературы, 1956.
- ↑ Иннес, Хэммонд. Конкистадоры = The Conquistadors // Вокруг света / Перевел с английского А. Шаров. — 1990. — Сентябрь. Архивировано 20 февраля 2018 года.
- ↑ 1 2 3 Карпова Е. В. Все краски мира // Наука из первых рук. — 2007. — 17 сентября (т. 16, вып. Алмазный путь длиною в три миллиарда лет, № 4). — С. 88—98. Архивировано 27 октября 2017 года.
- ↑ В Турции считают, что раскрыли рецепт Coca-Cola — её делают из кактусовых клопов. NEWSru.com (22 марта 2007). Дата обращения: 23 апреля 2018. Архивировано 28 марта 2007 года.
- ↑ Coca-Cola Rumours & Facts: Wondering about something you've seen or heard about our company or our beverages? (англ.). The Coca-Cola Company. Дата обращения: 19 декабря 2019. Архивировано 17 ноября 2019 года.
Литература
[править | править код]- Червецы // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1903. — Т. XXXVIIIa. — С. 512—516.
- Червецы / Стриганова, Б. Р. // Чаган — Экс-ле-Бен. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 29).
- Кошениль : [арх. 16 июня 2022] / Тишечкин, Д. Ю. // Конго — Крещение. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 15). — ISBN 978-5-85270-346-0.
Ссылки
[править | править код]
- Зотова, Н. Ю. Чудесная кошениль, или История о кармине // Газета «Биология». — Первое сентября, 2003. — № 34.
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |
 | В другом языковом разделе есть более полная статья cochineal (англ.). |